第105章(3 / 4)
这一头的祝南星将奶茶煮上后,总感觉有些寒酸,于是想着再做些其他吃食。
柳贵妃似乎很是思念曾经在草原上策马奔腾的时光……
她摸了摸下巴,想到了以前吃过的新疆烤包子。
心动就行动,祝南星带着柳贵妃派来帮她打下手的小顺子匆匆赶到火房。
她将面粉倒入盆中,分次几次加入水,一边加水,一边用筷子搅拌,等待面粉呈碎片雪花状后,她用手将其揉成光滑的面团,盖上干净的布,放在碗里饧面。
在饧面过程中,她将洋葱切丁,加入切碎的姜末,和少量的食盐进行混合并搅拌均匀后,放入小碗中备用。
拿出刚刚让小顺子准备好的羊腿肉,把它切成四分之一小拇指大小的肉丁,加入盐,孜然,香油和水搅拌均匀后,腌制一段时间。
等羊腿肉丁腌制的差不多时,她将洋葱倒入羊肉中混合均匀,这样包子的馅儿就做好了。
祝南星将盖在面团上的布拿下,用手戳了戳面团,面团的回弹性很好,这就证明面已经饧好了。
她将面团分成等份的小块,用手掌压扁后拿擀面杖擀开,在中间放上肉馅,并在面皮的边缘刷上鸡蛋液,像“叠被子”一样,包成长方形。
将包子的底部刷上薄薄的一层油,并在包子的表面刷上一层厚厚的蛋液。
等到包子全部包好后,她满脸笑意地看着小顺子。
小顺子不理解她的笑容,但是他感觉到一丝不对劲。
……
“小顺子,你再使点儿劲儿呀!加大力度,加大力度!”祝南星大喊道。
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柳贵妃似乎很是思念曾经在草原上策马奔腾的时光……
她摸了摸下巴,想到了以前吃过的新疆烤包子。
心动就行动,祝南星带着柳贵妃派来帮她打下手的小顺子匆匆赶到火房。
她将面粉倒入盆中,分次几次加入水,一边加水,一边用筷子搅拌,等待面粉呈碎片雪花状后,她用手将其揉成光滑的面团,盖上干净的布,放在碗里饧面。
在饧面过程中,她将洋葱切丁,加入切碎的姜末,和少量的食盐进行混合并搅拌均匀后,放入小碗中备用。
拿出刚刚让小顺子准备好的羊腿肉,把它切成四分之一小拇指大小的肉丁,加入盐,孜然,香油和水搅拌均匀后,腌制一段时间。
等羊腿肉丁腌制的差不多时,她将洋葱倒入羊肉中混合均匀,这样包子的馅儿就做好了。
祝南星将盖在面团上的布拿下,用手戳了戳面团,面团的回弹性很好,这就证明面已经饧好了。
她将面团分成等份的小块,用手掌压扁后拿擀面杖擀开,在中间放上肉馅,并在面皮的边缘刷上鸡蛋液,像“叠被子”一样,包成长方形。
将包子的底部刷上薄薄的一层油,并在包子的表面刷上一层厚厚的蛋液。
等到包子全部包好后,她满脸笑意地看着小顺子。
小顺子不理解她的笑容,但是他感觉到一丝不对劲。
……
“小顺子,你再使点儿劲儿呀!加大力度,加大力度!”祝南星大喊道。
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