第42章（4 / 5）
等待发酵之后，面团膨胀的有以前的两倍大，用手按上去蓬松而柔软。
他用后手掌进行按压，把面团中的气体排出去后，蓬松的面团又紧实起来。
和之前做葱油饼时一样，叶奚知把面团擀开，比纸稍微厚一些、但是整张面皮均匀适中。
最重要的调料就来了，油酥。
油酥也是之前做葱油饼的必备，拿葱油熬制而成，在面皮上涂上一层薄薄的油酥，葱香味扑鼻而来。
细心的把整张面皮裹成条状，切成小块，叶奚知的双手非常灵巧，上下翻动之下一个漂亮的花卷就成型了。
褶皱均匀、里层夹着淡绿色油酥，仿佛真的就像一朵花。
花卷上了蒸锅，再把锅盖封闭，花卷在封闭空间第二次醒发结束后，就可以开火蒸了。
趁着这段时间，叶奚知到客厅接了一杯水。
楼梯传来声音，唐安沁下楼了。
“早上好，你今天起的很早。”叶奚知打招呼。
“早。”唐安沁打个了哈欠，抽了抽鼻子，“到时间就自然醒了，今天你做了什么？”
“花卷。”
唐安沁笑容灿烂起来，她还挺喜欢吃花卷的。
花卷经过两次的醒发，蒸出来后变得更加蓬松，表面还有几颗葱花的点缀，半球状拳头大小，看起来特别可爱。
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他用后手掌进行按压，把面团中的气体排出去后，蓬松的面团又紧实起来。
和之前做葱油饼时一样，叶奚知把面团擀开，比纸稍微厚一些、但是整张面皮均匀适中。
最重要的调料就来了，油酥。
油酥也是之前做葱油饼的必备，拿葱油熬制而成，在面皮上涂上一层薄薄的油酥，葱香味扑鼻而来。
细心的把整张面皮裹成条状，切成小块，叶奚知的双手非常灵巧，上下翻动之下一个漂亮的花卷就成型了。
褶皱均匀、里层夹着淡绿色油酥，仿佛真的就像一朵花。
花卷上了蒸锅，再把锅盖封闭，花卷在封闭空间第二次醒发结束后，就可以开火蒸了。
趁着这段时间，叶奚知到客厅接了一杯水。
楼梯传来声音，唐安沁下楼了。
“早上好，你今天起的很早。”叶奚知打招呼。
“早。”唐安沁打个了哈欠，抽了抽鼻子，“到时间就自然醒了，今天你做了什么？”
“花卷。”
唐安沁笑容灿烂起来，她还挺喜欢吃花卷的。
花卷经过两次的醒发，蒸出来后变得更加蓬松，表面还有几颗葱花的点缀，半球状拳头大小，看起来特别可爱。
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