第52章（2 / 5）
糯米粉化，在手指间轻轻摩擦，会变成细小的颗粒，这时候就能做年糕了。
他把盆里的水倒掉，糯米都放到了案板上，慢慢的按压，所有的糯米成了白茫茫的一片。
之后在蒸锅上层铺上纱布，把糯米碎末倒进去，开始蒸熟。
年糕的吃法太多了，大概有几十种。
最常见的有切成片状，混合肉或者菜一起炒，最后做出来的年糕入味，也有嚼劲。
还有放进汤里一起煮，变成清香的年糕汤。
根据地域不同，糯米做出的食物也有差异。
把糯米蒸熟后，捣碎变成泥状，软软的裹着黄豆粉、配着甘甜的红糖一起吃，就是糍粑了。
等到糯米蒸熟，叶奚知趁热放入盆内，开始拿擀面杖上下敲打，做年糕。
“你怎么想着做年糕了？”
唐安沁晃进了厨房。
“中午汪莹莹说喜欢吃甜点，我就想着能做一些点心来吃。”叶奚知说。
点心也很方便刷点数。
唐安沁若有所思地说：“是汪莹莹说的想吃甜点，所以你来做了年糕？”
叶奚知：“不是，是卢霁说的想吃年糕。”
↑返回顶部↑
他把盆里的水倒掉，糯米都放到了案板上，慢慢的按压，所有的糯米成了白茫茫的一片。
之后在蒸锅上层铺上纱布，把糯米碎末倒进去，开始蒸熟。
年糕的吃法太多了，大概有几十种。
最常见的有切成片状，混合肉或者菜一起炒，最后做出来的年糕入味，也有嚼劲。
还有放进汤里一起煮，变成清香的年糕汤。
根据地域不同，糯米做出的食物也有差异。
把糯米蒸熟后，捣碎变成泥状，软软的裹着黄豆粉、配着甘甜的红糖一起吃，就是糍粑了。
等到糯米蒸熟，叶奚知趁热放入盆内，开始拿擀面杖上下敲打，做年糕。
“你怎么想着做年糕了？”
唐安沁晃进了厨房。
“中午汪莹莹说喜欢吃甜点，我就想着能做一些点心来吃。”叶奚知说。
点心也很方便刷点数。
唐安沁若有所思地说：“是汪莹莹说的想吃甜点，所以你来做了年糕？”
叶奚知：“不是，是卢霁说的想吃年糕。”
↑返回顶部↑