第72章（4 / 5）
“我…”叶奚知想了想，又把话咽下去，“没什么。”
“不过你还有时间，多看看出名的电影和小说，应该会对你有一些好的影响。”
“…我会的。”
叶奚知咬牙躺回了床上。
现在庆幸的是，卢霁的审美好像没问题，但是不幸的是，如果卢霁的审美没问题，那出问题的只能是人了。
第二天早上，叶奚知醒的很早。
今天拍摄就结束了，上午会坐船离开，王颂也会在码头接他回家。
他昨晚就想好了，今天早上做饺子。
做饺子皮的面团不能软、得有韧劲，他慢慢加水，到最后刚好能把所有面粉团在一起的时候停下，才开始揉面。
饺子皮的面团比其他面点醒发的时间更久，需要三次，每一次醒后揉一次，面团会逐渐变软，变得刚好适合包饺子。
把面团盖上保鲜膜后，叶奚知开始准备饺子馅。
第一个步骤很耗费体力，需要把肉剁成泥，冰箱里有猪肉和牛肉，单单完成这一步就让他额头冒了汗。
剁好后开始调味，加蒜泥去腥、然后加水混合，这时候的馅料很稀，需要搅拌来上劲，这就是第二个耗费体力的点。
上劲和揉面团的原理有些类似，一团松散的肉不停敲打，水被吸收后肉馅粘稠，越久越有韧劲，口感也更好。
最后再拌上葱白，馅料就完成了。
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“不过你还有时间，多看看出名的电影和小说，应该会对你有一些好的影响。”
“…我会的。”
叶奚知咬牙躺回了床上。
现在庆幸的是，卢霁的审美好像没问题，但是不幸的是，如果卢霁的审美没问题，那出问题的只能是人了。
第二天早上，叶奚知醒的很早。
今天拍摄就结束了，上午会坐船离开，王颂也会在码头接他回家。
他昨晚就想好了，今天早上做饺子。
做饺子皮的面团不能软、得有韧劲，他慢慢加水，到最后刚好能把所有面粉团在一起的时候停下，才开始揉面。
饺子皮的面团比其他面点醒发的时间更久，需要三次，每一次醒后揉一次，面团会逐渐变软，变得刚好适合包饺子。
把面团盖上保鲜膜后，叶奚知开始准备饺子馅。
第一个步骤很耗费体力，需要把肉剁成泥，冰箱里有猪肉和牛肉，单单完成这一步就让他额头冒了汗。
剁好后开始调味，加蒜泥去腥、然后加水混合，这时候的馅料很稀，需要搅拌来上劲，这就是第二个耗费体力的点。
上劲和揉面团的原理有些类似，一团松散的肉不停敲打，水被吸收后肉馅粘稠，越久越有韧劲，口感也更好。
最后再拌上葱白，馅料就完成了。
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