第112章（2 / 4）
河元这么多年，也是吃过了不少美食，他的评价也算是有价值。
叶奚知心想果然是这样。
只有完整的按照菜谱，做出来的食物才能发挥最大的优势。
鲜肉月饼的食谱，还附赠了火腿的配方，只有一步步来做才是最完整的鲜肉月饼，腌制火腿得到什么时候去了？
叶奚知就去市场买了条火腿回来，虽然买的火腿也很好，却还是不如亲手做的。
豆沙月饼是叶奚知亲手做的。
红豆煮烂后，把红豆和红豆皮分开，剩下的红豆沙沉淀在水中，再拿纱布过滤掉水份。
接着就是炒，混着猪油和糖慢慢来，很简单，也很费时间，需要不停在锅中翻，稍不注意就会糊锅。
最后口感才会像现在一样细腻。
接着就是饼皮，叶奚知做的饼皮很薄，软软的一层，存在感很低。只是简单的裹住了豆沙，衬托香味。
叶奚知给河元端了一杯茶，等他喝完，又拿了另一个口味的月饼给他。
“来，再尝尝！”叶奚知殷勤地说。
河元欣然接受，又接过了另一个月饼。
外表和刚刚的一样，除了花纹略有区别，其他差异不大。
刚吃进去就能感受到香气，烤过的坚果很脆，所有果仁混合在一起，口感富有层次，混合了淡淡的陈皮香，也中和了月饼的甜。
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叶奚知心想果然是这样。
只有完整的按照菜谱，做出来的食物才能发挥最大的优势。
鲜肉月饼的食谱，还附赠了火腿的配方，只有一步步来做才是最完整的鲜肉月饼，腌制火腿得到什么时候去了？
叶奚知就去市场买了条火腿回来，虽然买的火腿也很好，却还是不如亲手做的。
豆沙月饼是叶奚知亲手做的。
红豆煮烂后，把红豆和红豆皮分开，剩下的红豆沙沉淀在水中，再拿纱布过滤掉水份。
接着就是炒，混着猪油和糖慢慢来，很简单，也很费时间，需要不停在锅中翻，稍不注意就会糊锅。
最后口感才会像现在一样细腻。
接着就是饼皮，叶奚知做的饼皮很薄，软软的一层，存在感很低。只是简单的裹住了豆沙，衬托香味。
叶奚知给河元端了一杯茶，等他喝完，又拿了另一个口味的月饼给他。
“来，再尝尝！”叶奚知殷勤地说。
河元欣然接受，又接过了另一个月饼。
外表和刚刚的一样，除了花纹略有区别，其他差异不大。
刚吃进去就能感受到香气，烤过的坚果很脆，所有果仁混合在一起，口感富有层次，混合了淡淡的陈皮香，也中和了月饼的甜。
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