第203章（2 / 3）
很快，两盘大龙虾被分成了大概三十小份，分别送到外头，有那些中级班的学徒们试吃。
出人意料的是，三十人份里，有二十个人觉得蒜香比麻小更为好吃。
其实两道菜里都放了辣椒和大蒜，不过前者突出了隆重的蒜味，辣椒的感觉几乎可以忽略不计，而后者，大蒜是作为去腥的材料使用，一进口都是烫又麻辣的鲜味，完全感觉不到大蒜的存在。
本以为自己会赢的两姐妹十分震惊，而早就写好了胜者名字的虞老爷子把标牌翻过来，上面写着的，赫然是蒜蓉小龙虾。
“你们之间彼此尝一尝味道吧。”
两方选手相互品尝了对方的料理，天气虽然炎热，但是出锅的小龙虾显然不能保持刚开始那种水准。
在放了这么点时间之后，小龙虾的口感就产生了变化，味道大不如前。
而双鱼组合的蒜蓉小龙虾，在制作之后，放在了冰块上。端出去的时候，每个盘子上都放了细碎的冰块。
随着时间的流逝，冰水融化，吸收掉了蒜蓉龙虾的热量，让它更适合这炎热的夏日。
不仅如此，麻小的香油在冷却之后，出现了冷凝的现象，更加影响口感，相对来说，蒜蓉龙虾就没有这样的顾虑。
它的油没有麻小那么重，就算是冷却之后，也并不太影响口感，反而味道还因为冰镇变得更好吃了。
对老人和小孩子来说，后者是更加友好的食物。
“你们姐妹两个做的食物虽然出色，可是除了食物的本身，还要考虑到端到食客面前之后，食物会呈现的口感。在鲜香的口感上，你们打成了平手，但是还是考虑的不全面。”
说完这些话，他又看向易小余：“孩子，你做的菜足以达到高级厨师的水准，好好努力。”
易小余现在才十二岁，如果能够成为高级厨师，那绝对是前途无量。
↑返回顶部↑
出人意料的是，三十人份里，有二十个人觉得蒜香比麻小更为好吃。
其实两道菜里都放了辣椒和大蒜，不过前者突出了隆重的蒜味，辣椒的感觉几乎可以忽略不计，而后者，大蒜是作为去腥的材料使用，一进口都是烫又麻辣的鲜味，完全感觉不到大蒜的存在。
本以为自己会赢的两姐妹十分震惊，而早就写好了胜者名字的虞老爷子把标牌翻过来，上面写着的，赫然是蒜蓉小龙虾。
“你们之间彼此尝一尝味道吧。”
两方选手相互品尝了对方的料理，天气虽然炎热，但是出锅的小龙虾显然不能保持刚开始那种水准。
在放了这么点时间之后，小龙虾的口感就产生了变化，味道大不如前。
而双鱼组合的蒜蓉小龙虾，在制作之后，放在了冰块上。端出去的时候，每个盘子上都放了细碎的冰块。
随着时间的流逝，冰水融化，吸收掉了蒜蓉龙虾的热量，让它更适合这炎热的夏日。
不仅如此，麻小的香油在冷却之后，出现了冷凝的现象，更加影响口感，相对来说，蒜蓉龙虾就没有这样的顾虑。
它的油没有麻小那么重，就算是冷却之后，也并不太影响口感，反而味道还因为冰镇变得更好吃了。
对老人和小孩子来说，后者是更加友好的食物。
“你们姐妹两个做的食物虽然出色，可是除了食物的本身，还要考虑到端到食客面前之后，食物会呈现的口感。在鲜香的口感上，你们打成了平手，但是还是考虑的不全面。”
说完这些话，他又看向易小余：“孩子，你做的菜足以达到高级厨师的水准，好好努力。”
易小余现在才十二岁，如果能够成为高级厨师，那绝对是前途无量。
↑返回顶部↑