福运娘子山里汉 第317节（2 / 7）
听说不用扔，谢寡妇放心了，拿锅盖就要盖上。
“不用盖，谢姨，卤汤放锅里不行，我买了陶罐。”
话音刚撂地，关山就提着陶罐进来了。
陶罐买回来也是他刷洗的，在院子里晾了一天，内外壁都已经干了。
谢寡妇就道“放锅里多省事。”
季妧摇头“明天要带邺阳，装锅里哪行。”
就算不是铁锅，铁桶，乃至木桶，都不行。
铁器容易生锈，木器有异味，而且这两者还都不隔热。
储存卤水最好是用土陶制品，因为陶器体身较厚，可避免外界热量的影响。
“这么多道道……”
“这个我来处理，天都黑了，你俩赶紧回去吧，我就不留你们吃饭了。”
谢寡妇和季雪兰拗不过季妧，一人端着一汤盆卤味走的。
季妧指了指锅门，关山自发走过去填柴。
每次卤完食物后，卤水都必须烧开再保存，且务必保持卤水干净。
季妧一手捶腰，另只手持勺，撇去上面多余的浮油，再把泡沫打尽。待冷却的差不多后，让关山搭把手，用纱布过滤汤汁。
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“不用盖，谢姨，卤汤放锅里不行，我买了陶罐。”
话音刚撂地，关山就提着陶罐进来了。
陶罐买回来也是他刷洗的，在院子里晾了一天，内外壁都已经干了。
谢寡妇就道“放锅里多省事。”
季妧摇头“明天要带邺阳，装锅里哪行。”
就算不是铁锅，铁桶，乃至木桶，都不行。
铁器容易生锈，木器有异味，而且这两者还都不隔热。
储存卤水最好是用土陶制品，因为陶器体身较厚，可避免外界热量的影响。
“这么多道道……”
“这个我来处理，天都黑了，你俩赶紧回去吧，我就不留你们吃饭了。”
谢寡妇和季雪兰拗不过季妧，一人端着一汤盆卤味走的。
季妧指了指锅门，关山自发走过去填柴。
每次卤完食物后，卤水都必须烧开再保存，且务必保持卤水干净。
季妧一手捶腰，另只手持勺，撇去上面多余的浮油，再把泡沫打尽。待冷却的差不多后，让关山搭把手，用纱布过滤汤汁。
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