穿成替身文里的白月光 第22节（2 / 7）
葱姜切成细丝，蒜捣成泥，容姝弄了一大碗葱姜水。
五花肉切三斤，排骨切三斤，剩下的就放在阴凉地方，容姝准备做个红烧肉，再做盘糖醋排骨。
葱姜水腌制一个多时辰，容姝把五花肉切成小块。大锅烧开水，把肉里的血水煮掉，煮开的肉颜色极淡，要做成好吃的红烧肉，离不开糖色。
糖色是炒出来的，锅底倒一点点油，然后放白糖。
热气让白糖融化，最先是浅浅的棕色，随着时间越来越就久，糖汁变成了焦糖色。
上糖色是把方正小巧的肉块每一面都裹上红棕色，然后倒上清水，放上事先准备好的调料包，再把葱结姜片蒜片倒进去，最后放两个干辣椒。
盖上锅盖，让肉在锅里咕嘟咕嘟，直至汤汁收干净，五花肉最上面的皮红亮亮，瘦肉松散肥肉软弹，红烧肉才算做好了。
糖醋排骨要调糖醋汁，腌制焯水上糖色，炖的时候除了放调料包，还少不了糖醋汁。
陈醋颜色深浓，排骨在汤汁翻滚，大火炖肉，还是柴火锅，指定炖的又香又烂。
容姝让金庭玉阶盯着锅，转身切了几个大土豆。
削了皮的土豆是浅黄色的，一个土豆差不多能切个六七块。
等红烧肉炖的差不多了，再把土豆放进去。
中午饭是米饭，又炒了一个酸辣土豆丝，有荤有素，就等耶律加央过来一起吃。
容姝把碗筷摆好，往门口望了两眼，然后又去把两只鹰喂了。
小小的两只已经长了不少，有时候会扑腾翅膀去外面飞两圈，到饭点再飞回来。
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五花肉切三斤，排骨切三斤，剩下的就放在阴凉地方，容姝准备做个红烧肉，再做盘糖醋排骨。
葱姜水腌制一个多时辰，容姝把五花肉切成小块。大锅烧开水，把肉里的血水煮掉，煮开的肉颜色极淡，要做成好吃的红烧肉，离不开糖色。
糖色是炒出来的，锅底倒一点点油，然后放白糖。
热气让白糖融化，最先是浅浅的棕色，随着时间越来越就久，糖汁变成了焦糖色。
上糖色是把方正小巧的肉块每一面都裹上红棕色，然后倒上清水，放上事先准备好的调料包，再把葱结姜片蒜片倒进去，最后放两个干辣椒。
盖上锅盖，让肉在锅里咕嘟咕嘟，直至汤汁收干净，五花肉最上面的皮红亮亮，瘦肉松散肥肉软弹，红烧肉才算做好了。
糖醋排骨要调糖醋汁，腌制焯水上糖色，炖的时候除了放调料包，还少不了糖醋汁。
陈醋颜色深浓，排骨在汤汁翻滚，大火炖肉，还是柴火锅，指定炖的又香又烂。
容姝让金庭玉阶盯着锅，转身切了几个大土豆。
削了皮的土豆是浅黄色的，一个土豆差不多能切个六七块。
等红烧肉炖的差不多了，再把土豆放进去。
中午饭是米饭，又炒了一个酸辣土豆丝，有荤有素，就等耶律加央过来一起吃。
容姝把碗筷摆好，往门口望了两眼，然后又去把两只鹰喂了。
小小的两只已经长了不少，有时候会扑腾翅膀去外面飞两圈，到饭点再飞回来。
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