穿成满级大佬的掌心宠[六零] 第39节（6 / 7）
却说白家分家后，大房一家搬进了新屋，自己一家子开伙，再也不用防着陈菊香、李翠儿等人，一家子的日子越来越美滋滋的。
虽然食物还是不太够，但架不住一家子女人们的心灵手巧。
比如说，以前大伙儿的一日三餐，是两顿稀的一顿干的。无论是早午晚饭，都得往主食里掺豆子、往菜肴里掺野菜。
现在呢，母女几个就商量了：既然一天三顿都要掺豆子，不如早上吃稀的，中午吃纯豆子饭，晚上吃干的大米饭？
想到就去做！
但是纯豆子饭真心不好吃。
娘几个就试着用红豆、绿豆来制作凉粉。豆类的凉粉，制作过程全都差不多，先将豆子泡发，再加水磨成泥，用泥带浆的用纱布包着，拼命洗呀揉呀，洗出来的豆渣和豆浆水分开。
豆渣可以拌上自家做的豆酱，上锅蒸熟，当成佐粥的小菜。
磨好的豆浆水净置几小时后，水和淀粉会自动分离。跟着架锅烧水，下淀粉和碱粉、盐，一边用小火熬煮一边搅拌，煮到浆水变得厚重、透明的时候就成了。
再把煮好的浆晾凉、凝固，切成长条码在碗里，吃上浇上自家配制的蒜蓉辣椒酱，再洒点儿香醋芝麻油……
别提有多好吃了！
于是，白家的菜单食谱改了。
早饭是浓浓的红豆粥或者绿豆粥，佐粥的是拌酱豆渣，外加每人一个煮红薯。
午饭是红豆凉粉、或绿豆凉粉管够，通常还会烧一大锅野菜汤，大伙儿吃完凉粉以后，再喝上两大碗菜汤……简直饱足得让人感到幸福无比！
晚饭呢，大伙儿能吃上一大碗香喷喷热乎乎的白米饭，通常还有会一个半荤、一个全素的炒菜和一个汤。
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虽然食物还是不太够，但架不住一家子女人们的心灵手巧。
比如说，以前大伙儿的一日三餐，是两顿稀的一顿干的。无论是早午晚饭，都得往主食里掺豆子、往菜肴里掺野菜。
现在呢，母女几个就商量了：既然一天三顿都要掺豆子，不如早上吃稀的，中午吃纯豆子饭，晚上吃干的大米饭？
想到就去做！
但是纯豆子饭真心不好吃。
娘几个就试着用红豆、绿豆来制作凉粉。豆类的凉粉，制作过程全都差不多，先将豆子泡发，再加水磨成泥，用泥带浆的用纱布包着，拼命洗呀揉呀，洗出来的豆渣和豆浆水分开。
豆渣可以拌上自家做的豆酱，上锅蒸熟，当成佐粥的小菜。
磨好的豆浆水净置几小时后，水和淀粉会自动分离。跟着架锅烧水，下淀粉和碱粉、盐，一边用小火熬煮一边搅拌，煮到浆水变得厚重、透明的时候就成了。
再把煮好的浆晾凉、凝固，切成长条码在碗里，吃上浇上自家配制的蒜蓉辣椒酱，再洒点儿香醋芝麻油……
别提有多好吃了！
于是，白家的菜单食谱改了。
早饭是浓浓的红豆粥或者绿豆粥，佐粥的是拌酱豆渣，外加每人一个煮红薯。
午饭是红豆凉粉、或绿豆凉粉管够，通常还会烧一大锅野菜汤，大伙儿吃完凉粉以后，再喝上两大碗菜汤……简直饱足得让人感到幸福无比！
晚饭呢，大伙儿能吃上一大碗香喷喷热乎乎的白米饭，通常还有会一个半荤、一个全素的炒菜和一个汤。
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