七零之走出大杂院 第39节（1 / 7）
顾舜华便笑了：“我这里还有一点粮票，正好饿了，咱过去胡同里要碗抻面吃，你陪我。”
苏映红：“我不饿！”
顾舜华：“我饿啊！”
因为头一天在玉花台上班，她太忙，顾不上吃饭，就随便嘴里塞了一点酥烧饼，现在其实还没太饱。
苏映红瞥了顾舜华一眼，没吭声。
顾舜华便领着她过去了门框胡同，门框胡同在大栅栏的老字号中并不显眼，老门老户，房屋也是灰头土脸的，不过这胡同以前可是北平城最繁华的小吃街，豌豆黄宛、油酥火烧刘、褡裢火烧等，这些全都聚集在门框胡同，有一句话说“东四西单鼓楼前，王府井前门大栅栏，还有那小小门框胡同一线天”，所谓的一线天就是说这里。
不过解放后，老字号被实行了公私合营政策，收归国有，物资又实行配给制，这些老字号也逐渐拔锅灭灶了，只有一些很小的小门脸还在。
顾舜华熟门熟路，领着苏映红过去了一间不大的门帘，上面挂着一块灰不溜丢的棉帘子。
掀开进去，便觉热气腾腾，香味扑鼻，这里是卖抻面的，只有两张桌子，就图卖个熟客。
顾舜华进去后，老板倒是还记得她，脸熟，示意她坐下，问她要什么，顾舜华便要两碗抻面条，再配上一点烧羊肉宽汤，这么喝的天，正好喝个鼻尖冒汗。
老板：“行，再给你弄点炸酱吧，西鼎和的酱。”
顾舜华一听，更觉得馋了：“加点小金钩，还有爆香的葱蒜。”
小金钩就是鹰爪虾，鹰爪虾色泽金黄，形状像一把钩子，才得了这么一个名，这虾适合做炸酱，比肉末炸酱要素净入味。
老板笑着说：“那当然了！”
这边老板便去抻面了，门面小，坐在桌旁可以看到后厨老板抻面，利索地提溜起来揉成长条的面，拧成长条甩着溜面，溜上三四次蘸点碱水再溜。
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苏映红：“我不饿！”
顾舜华：“我饿啊！”
因为头一天在玉花台上班，她太忙，顾不上吃饭，就随便嘴里塞了一点酥烧饼，现在其实还没太饱。
苏映红瞥了顾舜华一眼，没吭声。
顾舜华便领着她过去了门框胡同，门框胡同在大栅栏的老字号中并不显眼，老门老户，房屋也是灰头土脸的，不过这胡同以前可是北平城最繁华的小吃街，豌豆黄宛、油酥火烧刘、褡裢火烧等，这些全都聚集在门框胡同，有一句话说“东四西单鼓楼前，王府井前门大栅栏，还有那小小门框胡同一线天”，所谓的一线天就是说这里。
不过解放后，老字号被实行了公私合营政策，收归国有，物资又实行配给制，这些老字号也逐渐拔锅灭灶了，只有一些很小的小门脸还在。
顾舜华熟门熟路，领着苏映红过去了一间不大的门帘，上面挂着一块灰不溜丢的棉帘子。
掀开进去，便觉热气腾腾，香味扑鼻，这里是卖抻面的，只有两张桌子，就图卖个熟客。
顾舜华进去后，老板倒是还记得她，脸熟，示意她坐下，问她要什么，顾舜华便要两碗抻面条，再配上一点烧羊肉宽汤，这么喝的天，正好喝个鼻尖冒汗。
老板：“行，再给你弄点炸酱吧，西鼎和的酱。”
顾舜华一听，更觉得馋了：“加点小金钩，还有爆香的葱蒜。”
小金钩就是鹰爪虾，鹰爪虾色泽金黄，形状像一把钩子，才得了这么一个名，这虾适合做炸酱，比肉末炸酱要素净入味。
老板笑着说：“那当然了！”
这边老板便去抻面了，门面小，坐在桌旁可以看到后厨老板抻面，利索地提溜起来揉成长条的面，拧成长条甩着溜面，溜上三四次蘸点碱水再溜。
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