七零之走出大杂院 第52节（4 / 7）
任竞年的本事她知道，打架厉害着呢，八个苏建平都比不上，才不怕他！
**********
这么说了一番话，时候已经不早了，顾舜华匆忙上班。
过去上班的路上，顾全福又和顾舜华耳提面命，细细讲了将要做的那些菜，以及每个菜的讲究和由头，顾舜华自然仔细听着。
到了公司，牛得水来找顾全福，顾全福直接带了顾舜华过去，由顾舜华和他一起拟定菜单。
菜单乍看并不出奇，大碗中碗各四品，另有看碟六品，火锅两品，光看这排场，别说是宫廷宴席了，就说是大宴，都有些不够看了。
牛得水略有些犹豫：“顾师傅，您瞧，这样可以是吧？”
顾全福笑了：“我家老爷子当年在西安，凭着一手绝活儿得了慈禧老佛爷青睐，您知道凭得哪手菜吗？”
一听顾家老爷子，牛得水马上脸露尊敬：“这个倒是不知道。”
顾全福道：“白菜包。”
牛得水微愣，之后拍手叫好：“白菜包，这个可以！”
白菜包是什么，其实最初是清朝满人关外的一种吃食，那时候满人狩猎，祝鸠也就是野生鸽子是口粮，后来为了纪念先祖，便把祝鸠用白菜叶子包了，当做祭祀的食品。后来满人入关，白菜包祝鸠就成了御膳房御用菜品了，时候长了，就叫做白菜包了。
当时八国联军进中国，慈禧带着小皇帝避走西安，却因为不习惯那里的火炉子，口舌生疮，为了这个，身边宫女太监没少挨骂。
也是顾家老爷子胆大心细，做了大白菜包鸽子松，算是替代白菜包祝鸠这一道菜，谁知道慈禧吃了后果然便清了火，从此喜欢上了这大白菜包鸽子松，而顾家老爷子在慈禧跟前也得了青睐。
当然顾家老爷子那性子，也不爱这伴君如伴虎的事，所以后来小皇帝出宫过去东北，他寻个空档子，总算溜了。
↑返回顶部↑
**********
这么说了一番话，时候已经不早了，顾舜华匆忙上班。
过去上班的路上，顾全福又和顾舜华耳提面命，细细讲了将要做的那些菜，以及每个菜的讲究和由头，顾舜华自然仔细听着。
到了公司，牛得水来找顾全福，顾全福直接带了顾舜华过去，由顾舜华和他一起拟定菜单。
菜单乍看并不出奇，大碗中碗各四品，另有看碟六品，火锅两品，光看这排场，别说是宫廷宴席了，就说是大宴，都有些不够看了。
牛得水略有些犹豫：“顾师傅，您瞧，这样可以是吧？”
顾全福笑了：“我家老爷子当年在西安，凭着一手绝活儿得了慈禧老佛爷青睐，您知道凭得哪手菜吗？”
一听顾家老爷子，牛得水马上脸露尊敬：“这个倒是不知道。”
顾全福道：“白菜包。”
牛得水微愣，之后拍手叫好：“白菜包，这个可以！”
白菜包是什么，其实最初是清朝满人关外的一种吃食，那时候满人狩猎，祝鸠也就是野生鸽子是口粮，后来为了纪念先祖，便把祝鸠用白菜叶子包了，当做祭祀的食品。后来满人入关，白菜包祝鸠就成了御膳房御用菜品了，时候长了，就叫做白菜包了。
当时八国联军进中国，慈禧带着小皇帝避走西安，却因为不习惯那里的火炉子，口舌生疮，为了这个，身边宫女太监没少挨骂。
也是顾家老爷子胆大心细，做了大白菜包鸽子松，算是替代白菜包祝鸠这一道菜，谁知道慈禧吃了后果然便清了火，从此喜欢上了这大白菜包鸽子松，而顾家老爷子在慈禧跟前也得了青睐。
当然顾家老爷子那性子，也不爱这伴君如伴虎的事，所以后来小皇帝出宫过去东北，他寻个空档子，总算溜了。
↑返回顶部↑