我开的卤味店把所有人馋哭了 第63节（6 / 7）
他给的实在是太多了。
不过这人卤出来的猪蹄是真不错啊，烤制的时候烤出来的那股卤肉香味实在是，让他这个驰骋烧烤届二十多年的人都觉得垂涎三尺。
邹师傅宝刀未老，很快就将两只卤猪蹄烤好了，再撒上最简单的烧烤三宝：盐、孜然、辣椒，烤猪蹄便能开吃了。
颜恒早已迫不及待，他的做派可全然不似一位年逾七旬的老人。
寻常的老人家或许对这种烧烤类的食物敬而远之，一是觉得油烟大不健康，二是牙口不好实在吃不动，尤其是像烤猪蹄这种一听就费牙的东西。
可颜恒倒好，卤猪蹄是他吵着要吃的，烧烤师傅也是他亲自请来的，还又开了一瓶小酒，这会儿烤猪蹄上桌了，他就跟不怕烫似的，那一次性手套一戴，两手就把刚离了烧烤架的烤猪蹄拿起来就啃。
为什么偏偏要将卤好的猪蹄再上烤架再考一回？颜恒追求的就是烤制之后那份传递给牙齿的快感。
烤过之后的卤猪蹄，原本煮得软糯酥烂的表皮再次变得有弹性起来，一口咬下去，上下牙齿必须紧紧锁住到口的皮肉，而后手和牙齿一起用力，才能将那极具弹性的皮给撕扯下来，而这样的猪蹄，口感介于软烂和弹韧之间，相当奇妙。
颜恒吃得不亦乐乎，万记卤味店的餐品果然从来都不会让他失望。
刚刚他已经和颜子晋一块瓜分了一只原原本本的卤猪蹄，香糯的滋味简直回味无穷，尝过一次就再也停不下来了，好在在他即将朝另一只卤猪蹄下手的时候，邹师傅就将猪蹄烤好了。
卤猪蹄已经足够美味，可以说是极致的美味，而再次烤制，不过只是让着卤猪蹄变换一种风味多了些烧烤的焦香和弹牙的口感，越嚼就越香，不过配上的孜然和辣椒似乎稍微有点影响了原本的风味，但也不要紧，吃到最后就会感觉到那卤制的回甜。
颜恒年轻的时候吃过邹师傅做的烤猪蹄，不知是记忆的偏差，亦或是万老板确实技高一筹，他总感觉这回的烤猪蹄要比他年轻的时候吃的味道好上不少。
当然这种想法他是不会让辛苦的邹师傅知道的，他只让阿姨把准备好的其他食材端出来让邹师傅慢慢烤着，至于剩下的两只卤猪蹄就自然是他自己慢慢品了。
……
颜英在车库停好车，刚一下车，就闻到了一股十分嚣张的烧烤味。
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不过这人卤出来的猪蹄是真不错啊，烤制的时候烤出来的那股卤肉香味实在是，让他这个驰骋烧烤届二十多年的人都觉得垂涎三尺。
邹师傅宝刀未老，很快就将两只卤猪蹄烤好了，再撒上最简单的烧烤三宝：盐、孜然、辣椒，烤猪蹄便能开吃了。
颜恒早已迫不及待，他的做派可全然不似一位年逾七旬的老人。
寻常的老人家或许对这种烧烤类的食物敬而远之，一是觉得油烟大不健康，二是牙口不好实在吃不动，尤其是像烤猪蹄这种一听就费牙的东西。
可颜恒倒好，卤猪蹄是他吵着要吃的，烧烤师傅也是他亲自请来的，还又开了一瓶小酒，这会儿烤猪蹄上桌了，他就跟不怕烫似的，那一次性手套一戴，两手就把刚离了烧烤架的烤猪蹄拿起来就啃。
为什么偏偏要将卤好的猪蹄再上烤架再考一回？颜恒追求的就是烤制之后那份传递给牙齿的快感。
烤过之后的卤猪蹄，原本煮得软糯酥烂的表皮再次变得有弹性起来，一口咬下去，上下牙齿必须紧紧锁住到口的皮肉，而后手和牙齿一起用力，才能将那极具弹性的皮给撕扯下来，而这样的猪蹄，口感介于软烂和弹韧之间，相当奇妙。
颜恒吃得不亦乐乎，万记卤味店的餐品果然从来都不会让他失望。
刚刚他已经和颜子晋一块瓜分了一只原原本本的卤猪蹄，香糯的滋味简直回味无穷，尝过一次就再也停不下来了，好在在他即将朝另一只卤猪蹄下手的时候，邹师傅就将猪蹄烤好了。
卤猪蹄已经足够美味，可以说是极致的美味，而再次烤制，不过只是让着卤猪蹄变换一种风味多了些烧烤的焦香和弹牙的口感，越嚼就越香，不过配上的孜然和辣椒似乎稍微有点影响了原本的风味，但也不要紧，吃到最后就会感觉到那卤制的回甜。
颜恒年轻的时候吃过邹师傅做的烤猪蹄，不知是记忆的偏差，亦或是万老板确实技高一筹，他总感觉这回的烤猪蹄要比他年轻的时候吃的味道好上不少。
当然这种想法他是不会让辛苦的邹师傅知道的，他只让阿姨把准备好的其他食材端出来让邹师傅慢慢烤着，至于剩下的两只卤猪蹄就自然是他自己慢慢品了。
……
颜英在车库停好车，刚一下车，就闻到了一股十分嚣张的烧烤味。
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