锦衣卫小饭堂（美食） 第71节（6 / 7）
豆豆有些嫌弃地避开他的手：“谁让你把屎把尿了？”
吴鸣也如释重负地笑了起来。
片刻后，他又有些疑惑了。
按说豆豆要跟着他和尹忠玉，而大人代天巡视，去江南采水祈福。
虽然都是下江南，走得却是完全不同的路线。
董姑娘如何一面照顾豆豆，一面为大人煎药呢？
但吴鸣还没来得及说出自己的一问，便被一声清越的呼唤吸引了——“牛腩煲出锅啦！”
尹忠玉最先反应过来，第一个冲回桌前。
其他人佯装无事，也迅速回到自己的座位上。
舒甜已经将牛腩煲放到了桌上，被砂锅焖煮过的牛腩煲，散发出无与伦比的香味儿，随着热腾腾的水雾，萦绕到众人鼻尖。
萝卜牛腩煲的工序并不复杂，但难的是掌握火候和配比调料，舒甜从傍晚的时候，就开始做这锅牛腩了。
牛腩煲需要选用上等的牛腩肉，仔仔细细焯水过后，取掉表面的血沫，然后再清洗干净。
生姜、大蒜、大葱等缺一不可，算是基本味道的打底料。
而香叶、八角、花椒、桂皮等香料的加入，才是让牛腩煲能滋味升级的关键。
热锅凉油下葱姜，然后将焯过水的牛腩，放入锅中翻炒。
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吴鸣也如释重负地笑了起来。
片刻后，他又有些疑惑了。
按说豆豆要跟着他和尹忠玉，而大人代天巡视，去江南采水祈福。
虽然都是下江南，走得却是完全不同的路线。
董姑娘如何一面照顾豆豆，一面为大人煎药呢？
但吴鸣还没来得及说出自己的一问，便被一声清越的呼唤吸引了——“牛腩煲出锅啦！”
尹忠玉最先反应过来，第一个冲回桌前。
其他人佯装无事，也迅速回到自己的座位上。
舒甜已经将牛腩煲放到了桌上，被砂锅焖煮过的牛腩煲，散发出无与伦比的香味儿，随着热腾腾的水雾，萦绕到众人鼻尖。
萝卜牛腩煲的工序并不复杂，但难的是掌握火候和配比调料，舒甜从傍晚的时候，就开始做这锅牛腩了。
牛腩煲需要选用上等的牛腩肉，仔仔细细焯水过后，取掉表面的血沫，然后再清洗干净。
生姜、大蒜、大葱等缺一不可，算是基本味道的打底料。
而香叶、八角、花椒、桂皮等香料的加入，才是让牛腩煲能滋味升级的关键。
热锅凉油下葱姜，然后将焯过水的牛腩，放入锅中翻炒。
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