锦衣卫小饭堂（美食） 第134节（6 / 7）
翌日，天光大亮。
锦衣卫指挥司的后厨中，舒甜正在研究一道新吃食。
她之前请小虹将锦衣卫们点选的米粉浇头记下来。
后来发现，大约有七成的人，会选择偏辣一些的浇头，这说明，大部分人，是爱吃辣的。
舒甜打算新增一种辣味的早膳——红油抄手。
舒甜以前吃过，但是没有自己做过，她向廖师傅请教了一番，又查了不少食谱，打算自己动手试试。
舒甜取来一块上好的五花肉，她拿起菜刀，将五花肉拉切成片状。
但这五花肉有些偏瘦，舒甜便搭了点肥肉进去。
做红油抄手的肉，肥瘦的比例以四六为佳，肥肉多了会油腻，少了又不够香，需要把握得恰当好处。
红油抄手滋味香浓，姜是必不可少的。
舒甜取来一块大姜，清洗过后，便用菜刀切成了片状。
生姜是一种神奇的佐料，许多人不能接受直接吃生姜，但菜里放了姜，又觉得十分美味。
有了姜，更是少不了小葱，这两种食材仿佛是天生一对的搭配。
青青白白的小葱，被斩成一段一段的，非常细嫩。
舒甜将三种食材放到一起，用一把菜刀，将所有的食材剁碎。
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锦衣卫指挥司的后厨中，舒甜正在研究一道新吃食。
她之前请小虹将锦衣卫们点选的米粉浇头记下来。
后来发现，大约有七成的人，会选择偏辣一些的浇头，这说明，大部分人，是爱吃辣的。
舒甜打算新增一种辣味的早膳——红油抄手。
舒甜以前吃过，但是没有自己做过，她向廖师傅请教了一番，又查了不少食谱，打算自己动手试试。
舒甜取来一块上好的五花肉，她拿起菜刀，将五花肉拉切成片状。
但这五花肉有些偏瘦，舒甜便搭了点肥肉进去。
做红油抄手的肉，肥瘦的比例以四六为佳，肥肉多了会油腻，少了又不够香，需要把握得恰当好处。
红油抄手滋味香浓，姜是必不可少的。
舒甜取来一块大姜，清洗过后，便用菜刀切成了片状。
生姜是一种神奇的佐料，许多人不能接受直接吃生姜，但菜里放了姜，又觉得十分美味。
有了姜，更是少不了小葱，这两种食材仿佛是天生一对的搭配。
青青白白的小葱，被斩成一段一段的，非常细嫩。
舒甜将三种食材放到一起，用一把菜刀，将所有的食材剁碎。
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