开局一个路边摊[美食] 第9节（3 / 7）
做好了馅儿，她把面粉拿出来擀面皮儿。薄的透明的面皮雪白晶莹，被她切成方块状的抄手皮，一片一片规整如一，如同机器丈量出来的大小。
抄手皮切好的时候，周母进了厨房，“粥粥，这是要做抄手？”
“嗯，晚上吃抄手。”
“我来帮忙吧。”
周粥把抄手皮和馅儿放到桌子上，一家三口围坐在桌边一起包抄手。
碗里的馅儿飘散的香味让周母直咽口水，她问：“粥粥，你馅儿里加了什么，这么香？”
“就是一些生姜鸡蛋胡椒粉什么的。”
“我以前也这么弄的，怎么没这么香？”周母看着“娇艳欲滴”的肉馅儿，吞了吞口水，这馅儿还是生的呢，看起来就这么好吃，不知煮熟了会是什么味道。
周父笑道：“那是粥粥手艺好，同样的东西，过了她的手，就是不一般。”
周母点点头，这话说得对。前两天她见粥粥熬煮的酸梅汤这么好喝，自己也试着熬煮了一遍，明明是同样的原料，同样的熬煮过程，连火候都控制得一模一样，但煮出来的酸梅汤就是和粥粥做的酸梅汤有天壤之别。
她只能感叹，厨房几十年的经验，在天赋面前一文不值。
她又瞧了瞧手里雪白晶莹的抄手皮，“哎哟，这皮儿这么好看，倒舍不得用来包馅儿了。”
周粥笑道：“好看是好看，但更好吃，包了馅儿煮了，才能知道有多好吃。”
她手速飞快，一下一个抄手，包得干净又漂亮。周父周母对比了一下自己包的抄手，都有些自惭形秽，觉得自己包的简直拿不出手。
锅里的水煮沸之后，一个个晶莹的抄手落入沸腾的开水里，及至两三分钟，放下嫩略绿的豌豆尖。豌豆尖烫了烫，然后和煮熟的抄手一同起锅，放进红油碗底。
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抄手皮切好的时候，周母进了厨房，“粥粥，这是要做抄手？”
“嗯，晚上吃抄手。”
“我来帮忙吧。”
周粥把抄手皮和馅儿放到桌子上，一家三口围坐在桌边一起包抄手。
碗里的馅儿飘散的香味让周母直咽口水，她问：“粥粥，你馅儿里加了什么，这么香？”
“就是一些生姜鸡蛋胡椒粉什么的。”
“我以前也这么弄的，怎么没这么香？”周母看着“娇艳欲滴”的肉馅儿，吞了吞口水，这馅儿还是生的呢，看起来就这么好吃，不知煮熟了会是什么味道。
周父笑道：“那是粥粥手艺好，同样的东西，过了她的手，就是不一般。”
周母点点头，这话说得对。前两天她见粥粥熬煮的酸梅汤这么好喝，自己也试着熬煮了一遍，明明是同样的原料，同样的熬煮过程，连火候都控制得一模一样，但煮出来的酸梅汤就是和粥粥做的酸梅汤有天壤之别。
她只能感叹，厨房几十年的经验，在天赋面前一文不值。
她又瞧了瞧手里雪白晶莹的抄手皮，“哎哟，这皮儿这么好看，倒舍不得用来包馅儿了。”
周粥笑道：“好看是好看，但更好吃，包了馅儿煮了，才能知道有多好吃。”
她手速飞快，一下一个抄手，包得干净又漂亮。周父周母对比了一下自己包的抄手，都有些自惭形秽，觉得自己包的简直拿不出手。
锅里的水煮沸之后，一个个晶莹的抄手落入沸腾的开水里，及至两三分钟，放下嫩略绿的豌豆尖。豌豆尖烫了烫，然后和煮熟的抄手一同起锅，放进红油碗底。
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