开局一个路边摊[美食] 第169节（4 / 7）
“还以为周厨神不会做红楼菜了呢。”
“太好了，我还想继续吃红楼菜呢！”
“炸鹌鹑，王熙凤说的那个炸鹌鹑吗？”
“周厨神做的炸鹌鹑肯定很好吃吧。”
后厨里，王兰把买来的鹌鹑褪毛去内脏，洗干净，周粥接着把鹌鹑接过来，用刀剔除鹌鹑脯，去掉筋，然后用刀背给鹌鹑脯拍松，上花刀。
然后在鹌鹑脯里放盐、葱、姜、胡椒粉、黄酒，腌渍鹌鹑脯。
腌制了两个小时过后，周粥把每一个鹌鹑脯上都抹上混合了蛋清的面粉，然后在抽起的面糊中拖饱满，并在一面糊上芝麻。
锅里香油烧热之后，周粥把裹了面粉和芝麻的鹌鹑脯下油锅炸。
香油滋滋滋地炸着鹌鹑脯，油泡连续不断地在鹌鹑脯上沸腾破裂，似乎破裂出金黄色的汁水，将鹌鹑脯刷成了金黄色，待鹌鹑脯炸至酥透，周粥把鹌鹑脯捞出来。
盘子里周粥提前铺好了生菜，她将一个个金黄的鹌鹑脯放到生菜上，放好鹌鹑脯，在鹌鹑脯周围点缀两朵黄花，两个青桔柠檬圈。
在切菜的李青青看着做好的炸鹌鹑，心想，今天晚上的夜宵会有炸鹌鹑吗？同时她心里跃跃欲试，也想自己去做炸鹌鹑。
赵圆圆和黎美然来端炸鹌鹑。炸鹌鹑端到手里后，她俩控制不住地咽口水。
盘子里铺着嫩绿的生菜丝，生菜丝上躺着金黄的鹌鹑脯。
一个个鹌鹑脯排列得整整齐齐，金黄的芝麻金黄的皮，微微透着金光似的，将盘子都照亮了。
而金黄的鹌鹑脯周围，两朵小黄花静静开放，青桔柠檬片围在旁边，水绿透明，煞是鲜嫩。
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“太好了，我还想继续吃红楼菜呢！”
“炸鹌鹑，王熙凤说的那个炸鹌鹑吗？”
“周厨神做的炸鹌鹑肯定很好吃吧。”
后厨里，王兰把买来的鹌鹑褪毛去内脏，洗干净，周粥接着把鹌鹑接过来，用刀剔除鹌鹑脯，去掉筋，然后用刀背给鹌鹑脯拍松，上花刀。
然后在鹌鹑脯里放盐、葱、姜、胡椒粉、黄酒，腌渍鹌鹑脯。
腌制了两个小时过后，周粥把每一个鹌鹑脯上都抹上混合了蛋清的面粉，然后在抽起的面糊中拖饱满，并在一面糊上芝麻。
锅里香油烧热之后，周粥把裹了面粉和芝麻的鹌鹑脯下油锅炸。
香油滋滋滋地炸着鹌鹑脯，油泡连续不断地在鹌鹑脯上沸腾破裂，似乎破裂出金黄色的汁水，将鹌鹑脯刷成了金黄色，待鹌鹑脯炸至酥透，周粥把鹌鹑脯捞出来。
盘子里周粥提前铺好了生菜，她将一个个金黄的鹌鹑脯放到生菜上，放好鹌鹑脯，在鹌鹑脯周围点缀两朵黄花，两个青桔柠檬圈。
在切菜的李青青看着做好的炸鹌鹑，心想，今天晚上的夜宵会有炸鹌鹑吗？同时她心里跃跃欲试，也想自己去做炸鹌鹑。
赵圆圆和黎美然来端炸鹌鹑。炸鹌鹑端到手里后，她俩控制不住地咽口水。
盘子里铺着嫩绿的生菜丝，生菜丝上躺着金黄的鹌鹑脯。
一个个鹌鹑脯排列得整整齐齐，金黄的芝麻金黄的皮，微微透着金光似的，将盘子都照亮了。
而金黄的鹌鹑脯周围，两朵小黄花静静开放，青桔柠檬片围在旁边，水绿透明，煞是鲜嫩。
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