第102章（4 / 4）
“城南店, 那是主打的少女心好吗？两家店的定位都不一样。“
“是这样，”凌清和点头, “不过，虽然传统点心容易做出差异化，做出品牌, 但现在最大的问题在于，如今你手里的管理人员够吗？”
叶曦晨看着凌清和, “他们来加盟, 我不是坐着收钱就行了吗？”
凌清和笑笑, “人员培训、经营管理、原材料供应，这些都是需要考虑的事情。“
叶曦晨皱眉。
她只想赚点加盟费而已，可没有化身商界女强人的打算，这些复杂的事情, 还是交给别人来做吧。
一看她的表情，在座几人就猜到她的想法了。
凌清和笑，这也确实是叶曦晨的风格。
她继续道，“如果想靠这个赚钱，量化生产和规模化管理是必不可少的，很多做中式点心的传统小店无法扩大门面，跟品控有很大关系。”
叶曦晨抿抿嘴，当初创办子衿斋最难的地方确实不是资金，也不是菜单。
资金方面，单是来自凌清和的支持就足够再开好几间分店了，更何况凌妈妈知道了这件事，还硬塞给她一张卡。
而菜单方面，叶曦晨在古代待的时间虽然不长，但无论是侯府还是公主府，自家珍藏的点心方子都不少，更不用说在修真界的三十几年中，叶曦晨收集了无数食材古方，在这时候也派上了用场。
因此，当初子衿斋的开业，最麻烦的，确是几位老资格的点心师父。
这些已经不轻易出山的老师傅们，都是叶曦晨和凌清和二人花了大力气请来的。
如今子衿斋的名气也有了，又来了人主动要求加盟，叶曦晨感慨，穿了这么多回，终于看到一点类似女配光环的东西。 ↑返回顶部↑
“是这样，”凌清和点头, “不过，虽然传统点心容易做出差异化，做出品牌, 但现在最大的问题在于，如今你手里的管理人员够吗？”
叶曦晨看着凌清和, “他们来加盟, 我不是坐着收钱就行了吗？”
凌清和笑笑, “人员培训、经营管理、原材料供应，这些都是需要考虑的事情。“
叶曦晨皱眉。
她只想赚点加盟费而已，可没有化身商界女强人的打算，这些复杂的事情, 还是交给别人来做吧。
一看她的表情，在座几人就猜到她的想法了。
凌清和笑，这也确实是叶曦晨的风格。
她继续道，“如果想靠这个赚钱，量化生产和规模化管理是必不可少的，很多做中式点心的传统小店无法扩大门面，跟品控有很大关系。”
叶曦晨抿抿嘴，当初创办子衿斋最难的地方确实不是资金，也不是菜单。
资金方面，单是来自凌清和的支持就足够再开好几间分店了，更何况凌妈妈知道了这件事，还硬塞给她一张卡。
而菜单方面，叶曦晨在古代待的时间虽然不长，但无论是侯府还是公主府，自家珍藏的点心方子都不少，更不用说在修真界的三十几年中，叶曦晨收集了无数食材古方，在这时候也派上了用场。
因此，当初子衿斋的开业，最麻烦的，确是几位老资格的点心师父。
这些已经不轻易出山的老师傅们，都是叶曦晨和凌清和二人花了大力气请来的。
如今子衿斋的名气也有了，又来了人主动要求加盟，叶曦晨感慨，穿了这么多回，终于看到一点类似女配光环的东西。 ↑返回顶部↑