我靠传承非遗爆红了 第99节（2 / 7）
【我不知道去红皮原来可以去腥味，跟着山山走，嘿嘿。】
【呜呜呜，太贵了呀，我就不去了嘿嘿嘿。穷使我退却。】
碗里放点盐腌一下，“不是静放，我们要用手抓虾仁。”
手抓过的虾仁能出胶，“手抓可以去除虾仁里面的粘液，虾仁炒出来更加清脆。”
【学到了学到了。】
【嗷！我以前真的毁了一袋虾！】
抓好之后，用水冲一下，去掉过多的咸味。
“虾仁洗好后，加黄酒和白胡椒粉、淀粉腌制，再抓一下。”
山山再打了五个鸡蛋，“我做菜基本都是两倍的，因为吃的人多，你们酌量减少。鸡蛋里放盐，再加一点香油和淀粉。注意鸡蛋液里不要放味精哦。”
山山抬眼，示意裴泽过来帮忙打鸡蛋。节约时间。
崔哲溪撇撇嘴，我能打的更好。
这时候她把虾仁拿过来过热水，“烫一下，虾仁炸花就好。”
崔哲溪说，“烫成爆米花了，雪白雪白。”
山山笑了一下，把烫好后虾仁放到鸡蛋液里，搅拌一下。
锅里加热油，“小火慢慢炒，鸡蛋包裹在虾仁上，差不多可以出锅。”
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【呜呜呜，太贵了呀，我就不去了嘿嘿嘿。穷使我退却。】
碗里放点盐腌一下，“不是静放，我们要用手抓虾仁。”
手抓过的虾仁能出胶，“手抓可以去除虾仁里面的粘液，虾仁炒出来更加清脆。”
【学到了学到了。】
【嗷！我以前真的毁了一袋虾！】
抓好之后，用水冲一下，去掉过多的咸味。
“虾仁洗好后，加黄酒和白胡椒粉、淀粉腌制，再抓一下。”
山山再打了五个鸡蛋，“我做菜基本都是两倍的，因为吃的人多，你们酌量减少。鸡蛋里放盐，再加一点香油和淀粉。注意鸡蛋液里不要放味精哦。”
山山抬眼，示意裴泽过来帮忙打鸡蛋。节约时间。
崔哲溪撇撇嘴，我能打的更好。
这时候她把虾仁拿过来过热水，“烫一下，虾仁炸花就好。”
崔哲溪说，“烫成爆米花了，雪白雪白。”
山山笑了一下，把烫好后虾仁放到鸡蛋液里，搅拌一下。
锅里加热油，“小火慢慢炒，鸡蛋包裹在虾仁上，差不多可以出锅。”
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