第87章(4 / 5)

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  当然不能吃完就拍屁股走人,还要填一个感官评分表,还可以提出个人意见,不管是口味上的,还是其他建议,都可以畅所欲言。

  拾青系列包包括两款蛋糕,青梅慕斯和青柠慕斯。

  圆圆的绿色小蛋糕上点缀着盐渍的青梅和柠檬片,慕斯滑嫩,颜色清新,看起来一点都不腻。

  甜点师用专用的小刀把蛋糕切成四块,刀刃没入慕斯奶油,蛋糕在白瓷的盘子里轻轻地颤了颤,露出里面一层一层的结构。

  最上面是青梅和青柠味的慕斯,质感绵密,中间是一层酸奶乳酪,最后是淡黄色的原味蛋胚,疏松多孔的质地像软软的海绵。

  层次分明的色彩,疏密有致的搭配,让整个蛋糕的颜值提升了一个档次。

  大家看着蛋糕被切开,开始咽口水。

  还有一些女孩子饱受煎熬,她们的脑袋里出现了两个小人,彼此争吵不休。

  一个说:看起来好好吃!

  另一个说:你最近在减肥,这点诱惑就受不了了?

  魏骏驰看着大家雀跃的神情,心里不激动是假的。

  这是他工作之后第一次亲手参与了一款产品的诞生。

  虽然主要工作是师父在做,他负责打下手,分析数据,但也是自己的亲儿子呀!

  在别人看来,做蛋糕是一件跟轻松惬意有关的事,但重复实验的枯燥和沉闷的数据只有自己才懂。

  在配方设计的时候,师父就提出了用糖醇代替传统蔗糖的想法,他们选了赤藓糖醇,甘露醇和木糖醇三种。
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