好男人培养系统[快穿] 第386节（2 / 7）
比起菜，她更惊讶于从未下过厨房的季淮能把它煮出来，虽然看着不怎么样，但也实属不易。
若不是亲眼见到，她是万万不敢相信。
“红烧肉，娘可以尝尝。”季淮把菜端到一边，抬手道，“爷爷所藏书中有写，豚肉切小块，焯水捞出，放入冷水，加入白糖炒至糖色，再放入葱姜……”
他缓缓出口，把一个个步骤讲出来，说到最后，有些激动，“如此，红烧肉口感十足，肉质肥而不腻，入口即化。”
季爷爷以前在城府的大户人家当过掌厨，而且还被一个老师傅收做徒弟，那位还是宫廷御厨，厨艺了得。
回来开了酒楼后，他也自己琢磨菜色，以往季家酒楼还是颇为热闹的，镇上有名的老字号。而季父不是那块料，书房的菜谱从未翻过，好些都丢了。自从季爷爷死后酒楼就开始走下坡路，也竞争不过别人，两夫妻为人又老实巴交，伙计干活无精打采，生意越来越差。
季母被他说动，拿着筷子夹了一块略黑的肉，脑海里已经想好如何安抚兴致勃勃的季淮。
应当是很咸了，她要不要表现出来？
入口的瞬间，她只感觉到汁软味厚，咸甜适中，肉皮有些弹性，却又恰到好处，猛地抬头望向季淮。
这绝对比酒楼那个杨勉做的好吃，超越数倍不止。
见季淮眼底也有期待，她给予肯定强大的肯定。
紧接着，对方像是受到鼓舞一般，拿开蒸笼，从里面夹出几个包子，“娘再试试这个。”
季母在吃的时候，他又开口，“羊肉白菜包，面中加少量盐，能使面筋道，踹一踹，蘸水可让面发光，面要揉润……热水泡花椒水，花椒去膻，下料酒……调色调味调鲜，葱姜蒜……”
他在说的时候，季母已经尝了一口，鲜嫩多汁，羊油已经晕开来，软烂多汁，香浓不腻。
“炒素菜，颜色需翠绿，火候是关键，拿菘菜来说……”
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若不是亲眼见到，她是万万不敢相信。
“红烧肉，娘可以尝尝。”季淮把菜端到一边，抬手道，“爷爷所藏书中有写，豚肉切小块，焯水捞出，放入冷水，加入白糖炒至糖色，再放入葱姜……”
他缓缓出口，把一个个步骤讲出来，说到最后，有些激动，“如此，红烧肉口感十足，肉质肥而不腻，入口即化。”
季爷爷以前在城府的大户人家当过掌厨，而且还被一个老师傅收做徒弟，那位还是宫廷御厨，厨艺了得。
回来开了酒楼后，他也自己琢磨菜色，以往季家酒楼还是颇为热闹的，镇上有名的老字号。而季父不是那块料，书房的菜谱从未翻过，好些都丢了。自从季爷爷死后酒楼就开始走下坡路，也竞争不过别人，两夫妻为人又老实巴交，伙计干活无精打采，生意越来越差。
季母被他说动，拿着筷子夹了一块略黑的肉，脑海里已经想好如何安抚兴致勃勃的季淮。
应当是很咸了，她要不要表现出来？
入口的瞬间，她只感觉到汁软味厚，咸甜适中，肉皮有些弹性，却又恰到好处，猛地抬头望向季淮。
这绝对比酒楼那个杨勉做的好吃，超越数倍不止。
见季淮眼底也有期待，她给予肯定强大的肯定。
紧接着，对方像是受到鼓舞一般，拿开蒸笼，从里面夹出几个包子，“娘再试试这个。”
季母在吃的时候，他又开口，“羊肉白菜包，面中加少量盐，能使面筋道，踹一踹，蘸水可让面发光，面要揉润……热水泡花椒水，花椒去膻，下料酒……调色调味调鲜，葱姜蒜……”
他在说的时候，季母已经尝了一口，鲜嫩多汁，羊油已经晕开来，软烂多汁，香浓不腻。
“炒素菜，颜色需翠绿，火候是关键，拿菘菜来说……”
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