从爆汁烤鸡翅开始[美食] 第25节（3 / 7）
随后，云乔切了些姜丝，并抓了撮虾皮与之一并放入小碗中，搁到了旁边备用。
最后，云乔捞出已经泡发完毕的竹荪，用清水来回洗了多次，洗直雪白模样，去掉上头的网状帽子，切掉了根部一小截。的竹荪内部往往暗藏泥沙，而且这些往往集中在根部，所以截掉势不可少。
一切清理完毕，云乔便将竹荪切成小段放到了一边。
路清在一旁看着她切菜，默默记下了所有步骤。他的主要工作是帮云乔备菜，所以以后像是泡发东西、切菜配菜之类的事儿都得由他来做，如此一来，他就必须得记得一道菜需要用到哪些食材，这些食材又得切成什么个样子。
好在路清喜欢品尝美食，自己平时也会下厨做饭，知道其中窍门，也明白一道色香味俱全的好菜必然是每一个环节都要做到尽善尽美的。
就拿这道竹荪丝瓜汤来说吧，竹荪的泡发到什么程度，六角丝瓜切成多大的块儿，都是非常关键的，有一个地方出了错，最后做出来的味道都不太一样，理解起来就也不会吃力。
云乔将材料准备好之后，便起锅烧热油，将姜丝与虾皮一并倒入了其中。加虾皮的目的，是为了增鲜，这样要比一味加鸡精煮出来的东西更为鲜美。
待姜丝与虾皮爆香后，云乔就将丝瓜块儿从温水中捞出，丢进锅内翻炒了几下。炒至微微有些出水后，云乔再往里头加入了适量的清水，将食材淹没其中。
一分钟后，水烧开，云乔就放入竹荪，同丝瓜一起煮了起来。最后，云乔往锅内烹入盐，便关了火准备出锅。
此时，厨房里弥漫着一股淡淡的清香，鲜气扑鼻。
这种香味跟之前的麻辣烤鱼完全不一样，没有那股霸道的劲儿，却像是清风一样沁人心脾。
王婶平日里最注重养生，闻到这股味道，不由得从外面探身进来，问道：“乔乔，你这是在做什么，味道这么鲜？”
云乔侧头对她淡淡一笑，回答道：“我想到店里都是麻辣口味的菜，准备做点清淡的丰富一下菜单，这是竹荪丝瓜汤，王婶你要试试吗？”
她刚准备去拿碗盛汤，刚一拉开橱柜，就听见路清说：“我来吧。”
他不知什么时候已经拿出了一只汤碗，正站在她的旁边，一副翘首以待的模样，一见到云乔说现在可以喝汤了，路清就伸手接过了她手里的汤勺，小心翼翼的将竹荪丝瓜汤盛进碗中，像是在对待什么琼浆玉液一般。
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最后，云乔捞出已经泡发完毕的竹荪，用清水来回洗了多次，洗直雪白模样，去掉上头的网状帽子，切掉了根部一小截。的竹荪内部往往暗藏泥沙，而且这些往往集中在根部，所以截掉势不可少。
一切清理完毕，云乔便将竹荪切成小段放到了一边。
路清在一旁看着她切菜，默默记下了所有步骤。他的主要工作是帮云乔备菜，所以以后像是泡发东西、切菜配菜之类的事儿都得由他来做，如此一来，他就必须得记得一道菜需要用到哪些食材，这些食材又得切成什么个样子。
好在路清喜欢品尝美食，自己平时也会下厨做饭，知道其中窍门，也明白一道色香味俱全的好菜必然是每一个环节都要做到尽善尽美的。
就拿这道竹荪丝瓜汤来说吧，竹荪的泡发到什么程度，六角丝瓜切成多大的块儿，都是非常关键的，有一个地方出了错，最后做出来的味道都不太一样，理解起来就也不会吃力。
云乔将材料准备好之后，便起锅烧热油，将姜丝与虾皮一并倒入了其中。加虾皮的目的，是为了增鲜，这样要比一味加鸡精煮出来的东西更为鲜美。
待姜丝与虾皮爆香后，云乔就将丝瓜块儿从温水中捞出，丢进锅内翻炒了几下。炒至微微有些出水后，云乔再往里头加入了适量的清水，将食材淹没其中。
一分钟后，水烧开，云乔就放入竹荪，同丝瓜一起煮了起来。最后，云乔往锅内烹入盐，便关了火准备出锅。
此时，厨房里弥漫着一股淡淡的清香，鲜气扑鼻。
这种香味跟之前的麻辣烤鱼完全不一样，没有那股霸道的劲儿，却像是清风一样沁人心脾。
王婶平日里最注重养生，闻到这股味道，不由得从外面探身进来，问道：“乔乔，你这是在做什么，味道这么鲜？”
云乔侧头对她淡淡一笑，回答道：“我想到店里都是麻辣口味的菜，准备做点清淡的丰富一下菜单，这是竹荪丝瓜汤，王婶你要试试吗？”
她刚准备去拿碗盛汤，刚一拉开橱柜，就听见路清说：“我来吧。”
他不知什么时候已经拿出了一只汤碗，正站在她的旁边，一副翘首以待的模样，一见到云乔说现在可以喝汤了，路清就伸手接过了她手里的汤勺，小心翼翼的将竹荪丝瓜汤盛进碗中，像是在对待什么琼浆玉液一般。
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