第51章（1 / 2）
沈醉只是笑，不说话。
但他最终还是经不起林夏刨根问底，淡淡地说了句不太好理解的话，他说我从来没想过要追到她，我就是要扮演她生活里的一个过客，但得是那种……无法忘记的过客。
一大碗淡金色的清汤，一块四四方方的豆腐沉在碗底，Fugin的老客人都知道，这就是沈醉做菜的风格，没有烈火烹油鲜花着锦的华丽，反而带着隐约的禅意。可这道禅意隐约的菜，偏偏是活得最风流倜傥的人做出来的。
“这道菜什么讲究啊？开水炖豆腐么？”林夏皱着鼻子去闻，一股淡淡的清香。
“法国蓝龙虾的虾头和走地芦花母鸡半只分别熬汤，龙虾汤取两份鸡汤取一份，煨这块豆腐。”沈醉微笑着，用筷子夹住汤中豆腐的一角，轻轻一拉，豆腐竟然像纸拉花一样片片拉开成菱形的薄片，虽然每一片上都有通孔，却又片片相连，“蓑衣豆腐。”
林夏看傻了。蓑衣刀是刀工中较难的一种，要把食材正面斜切，而且要切而不透，再把食材翻面，沿着相反的方向十字交叉下刀再切一遍，最后再将食材拉开，仿佛古时候渔翁所穿的蓑衣。一般厨师用这套刀工切个黄瓜茄子已是不易，可沈醉竟然要用蓑衣刀切豆腐这种绵软易碎的食材！
“天哪！大哥你吃个豆腐还得切三百刀？”林夏惊叹。
“豆腐和其他食材一样，炖久了会老，时间不够不入味，龙虾汤和鸡汤底又清淡，入味更难。所以这道菜熬汤共计三个小时，豆腐入水却只得6分钟，6分钟里让它入味，就得用蓑衣刀。”沈醉侃侃而谈，“这道菜的做法可以追溯到明武宗年间，只不过那时候不用龙虾而用东海产的对虾。它有个风雅的名字叫‘风雪夜归人’，以麦穗花刀将豆腐剞作蓑衣状，恰如风雪之夜归家的游子，叩门之时蓑衣上已经积满了白雪……”
话头戛然而止，沈醉凝视着碗底，脸色也立刻沉了下来……本来连成一片的蓑衣豆腐，已经断成了两截！
“没什么大不了的，断了一片而已嘛！”林夏的话还没说完，碗中的豆腐在瞬间崩碎，仿佛飞散的浮尘缓缓落入碗底。
“大限已到。”沈醉幽幽地说。
“什么大限已到？”林夏懵了。
这时门铃响了。
“谁？”沈醉有些吃惊。难道是陆雨岚去而复返？那管家也会通报才对，这种提供24小时管家服务的顶级公寓是不可能让不被许可的人接近他们的贵客的。
“你的医生。”门外的人语意森冷，他穿着纯黑色的西装，面色却苍白而透明。
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但他最终还是经不起林夏刨根问底，淡淡地说了句不太好理解的话，他说我从来没想过要追到她，我就是要扮演她生活里的一个过客，但得是那种……无法忘记的过客。
一大碗淡金色的清汤，一块四四方方的豆腐沉在碗底，Fugin的老客人都知道，这就是沈醉做菜的风格，没有烈火烹油鲜花着锦的华丽，反而带着隐约的禅意。可这道禅意隐约的菜，偏偏是活得最风流倜傥的人做出来的。
“这道菜什么讲究啊？开水炖豆腐么？”林夏皱着鼻子去闻，一股淡淡的清香。
“法国蓝龙虾的虾头和走地芦花母鸡半只分别熬汤，龙虾汤取两份鸡汤取一份，煨这块豆腐。”沈醉微笑着，用筷子夹住汤中豆腐的一角，轻轻一拉，豆腐竟然像纸拉花一样片片拉开成菱形的薄片，虽然每一片上都有通孔，却又片片相连，“蓑衣豆腐。”
林夏看傻了。蓑衣刀是刀工中较难的一种，要把食材正面斜切，而且要切而不透，再把食材翻面，沿着相反的方向十字交叉下刀再切一遍，最后再将食材拉开，仿佛古时候渔翁所穿的蓑衣。一般厨师用这套刀工切个黄瓜茄子已是不易，可沈醉竟然要用蓑衣刀切豆腐这种绵软易碎的食材！
“天哪！大哥你吃个豆腐还得切三百刀？”林夏惊叹。
“豆腐和其他食材一样，炖久了会老，时间不够不入味，龙虾汤和鸡汤底又清淡，入味更难。所以这道菜熬汤共计三个小时，豆腐入水却只得6分钟，6分钟里让它入味，就得用蓑衣刀。”沈醉侃侃而谈，“这道菜的做法可以追溯到明武宗年间，只不过那时候不用龙虾而用东海产的对虾。它有个风雅的名字叫‘风雪夜归人’，以麦穗花刀将豆腐剞作蓑衣状，恰如风雪之夜归家的游子，叩门之时蓑衣上已经积满了白雪……”
话头戛然而止，沈醉凝视着碗底，脸色也立刻沉了下来……本来连成一片的蓑衣豆腐，已经断成了两截！
“没什么大不了的，断了一片而已嘛！”林夏的话还没说完，碗中的豆腐在瞬间崩碎，仿佛飞散的浮尘缓缓落入碗底。
“大限已到。”沈醉幽幽地说。
“什么大限已到？”林夏懵了。
这时门铃响了。
“谁？”沈醉有些吃惊。难道是陆雨岚去而复返？那管家也会通报才对，这种提供24小时管家服务的顶级公寓是不可能让不被许可的人接近他们的贵客的。
“你的医生。”门外的人语意森冷，他穿着纯黑色的西装，面色却苍白而透明。
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