夫君是国宝级科学家 第25节（5 / 7）
裴殊他还不知道，虽说夫妻间不能揭短，可谁让他这般，一点都不知道谦逊。
裴殊讨饶道：“你可饶了我吧，我那一手狗爬字你能看的下去，我承认，我就有一点点不会的东西……人无完人，要是什么都会，别人岂有活路。”
原身不爱读书，裴殊从后世来，压根没摸过毛笔，幸好不会露馅。
裴殊又说起灌汤包，“你不是说要做肉皮冻吗，阿筠你想，把肉皮冻包在馅儿里，用锅一蒸，冻不就化成汤了吗。”
这么说顾筠就明白了，灌汤包盛京可没几家卖的，要是做出来还能去摆摊，正好徐家李家还有人能帮忙。
顾筠拽了拽裴殊的袖子，“那夫君快做。”
拿顾筠裴殊是一点办法没有，他另外活了一层面，灌汤包发面可不成，因为发面软，小洞洞多，汤汁一浸，包子皮就破了。
做肉皮冻光用猪皮也不行，煮猪皮用再多的调料，味道也不成，裴殊去池塘里打了两条青鱼，去肉留骨，又让春玉去旁边庄子买了排骨猪蹄和猪大骨，准备吊一锅高汤。
而猪蹄胶质更多，软烂黏糊，汤汁才能成冻。
这汤就熬了一个多时辰，太阳落山了，裴殊才停火，砂锅里头全是浓汤，颜色微微发黄，还掺着碎肉，用筷子一搅，浓稠的不行。
裴殊先盛了一碗，让顾筠去一旁喝，碗里有排骨，有鱼头，有猪蹄，喝了这碗晚饭都不用吃了。
顾筠还想吃野菜饺子呢。
裴殊把砂锅里的肉全捞出来，就留下粘稠的汤汁，五花肉那块皮也炖得晶莹剔透，裴殊把他放案板上，切成了小丁，再放回汤里，烧了小火慢炖，剩下的鱼肉剔骨剁碎，加了鸡蛋清，用香油煨着，顾筠啃了半个猪蹄剩下的没动，反正吃不完有裴殊呢。
“夫君，弄鱼肉馅儿的？”
裴殊点了点头，灌汤包先喝汤再吃馅儿，吃一个鲜，汤是够了，可馅儿不够鲜，家里池塘的鱼没那大的腥味，做馅儿正好。
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裴殊讨饶道：“你可饶了我吧，我那一手狗爬字你能看的下去，我承认，我就有一点点不会的东西……人无完人，要是什么都会，别人岂有活路。”
原身不爱读书，裴殊从后世来，压根没摸过毛笔，幸好不会露馅。
裴殊又说起灌汤包，“你不是说要做肉皮冻吗，阿筠你想，把肉皮冻包在馅儿里，用锅一蒸，冻不就化成汤了吗。”
这么说顾筠就明白了，灌汤包盛京可没几家卖的，要是做出来还能去摆摊，正好徐家李家还有人能帮忙。
顾筠拽了拽裴殊的袖子，“那夫君快做。”
拿顾筠裴殊是一点办法没有，他另外活了一层面，灌汤包发面可不成，因为发面软，小洞洞多，汤汁一浸，包子皮就破了。
做肉皮冻光用猪皮也不行，煮猪皮用再多的调料，味道也不成，裴殊去池塘里打了两条青鱼，去肉留骨，又让春玉去旁边庄子买了排骨猪蹄和猪大骨，准备吊一锅高汤。
而猪蹄胶质更多，软烂黏糊，汤汁才能成冻。
这汤就熬了一个多时辰，太阳落山了，裴殊才停火，砂锅里头全是浓汤，颜色微微发黄，还掺着碎肉，用筷子一搅，浓稠的不行。
裴殊先盛了一碗，让顾筠去一旁喝，碗里有排骨，有鱼头，有猪蹄，喝了这碗晚饭都不用吃了。
顾筠还想吃野菜饺子呢。
裴殊把砂锅里的肉全捞出来，就留下粘稠的汤汁，五花肉那块皮也炖得晶莹剔透，裴殊把他放案板上，切成了小丁，再放回汤里，烧了小火慢炖，剩下的鱼肉剔骨剁碎，加了鸡蛋清，用香油煨着，顾筠啃了半个猪蹄剩下的没动，反正吃不完有裴殊呢。
“夫君，弄鱼肉馅儿的？”
裴殊点了点头，灌汤包先喝汤再吃馅儿，吃一个鲜，汤是够了，可馅儿不够鲜，家里池塘的鱼没那大的腥味，做馅儿正好。
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