夫君是国宝级科学家 第55节（1 / 7）
顾筠试了两天汤料，提鲜靠干贝粉和紫菜沫，香味靠的是桂皮八角各种香料，这回调的就是普通的炖肉方子，尝着差不多了，再包小包和香料一起炖，有的香料煮出来味道好的，炖肉反而不行。
三样炖菜，有黄豆炖猪蹄，有清炖排骨，还有炖鸡，每样菜两小份，顾筠问哪个尝起来更好。
裴殊：“你做的都挺好吃的，我觉得哪个都好，这个猪蹄筋都是烂的，软耙耙的，鸡就是一个鲜字，排骨是香……”
顾筠不抱期待了，她招呼春玉她们，“吃饭吧吃饭吧，多吃点，问你什么都问不出来，这是我调的香料包，每份量都不一样的，我和春玉她们三个尝了两天才选出最好吃的两个，你再好好尝尝，哪个味道最好。”
顾筠做的就是普通清炖料包，只要把肉洗干净，焯水就行，料包里还有葱姜蒜切成的细丝，不过已经晒干了。
裴殊一碗夹了一口，他还真吃不出来，味道就是差不多，不过，“阿筠，你想做成料包去卖？”
顾筠道：“我想先送一些去军营，这汤煮菜吃也行的，要是想带着肉味，可以用肉汤泡过再晒干磨粉，用着方便，味道也还行，卖的话先试试水。”
一小包五文钱，别看价钱便宜，但其实里面很有赚头。
因为香料卖的贵，别的东西像米面肉菜都是按斤卖，只有香料是按两卖的。
一两好几十文钱，一般家庭不备这个，一年到头吃不了几回肉，有肉也是炖在菜里，好不容易吃一回味道却一般。
小包小包的，普通百姓也能买得起。
里面有香料，还有一些海货磨成的干粉，用来提鲜，这样就降低了成本。
要是不好卖，可以做出来去街上摆摊卖，这个香料炖鸡特别好吃，炖出来就是那种颜色奶白，上头飘着一层淡黄色油光的鸡汤，撒一把小葱花，味道特别香。
裴殊多喝了两碗，“那我先跟你买一些，过几天就春种了，我打算雇五十个长工，以后就在士农司帮忙，每天六个铜板，管两顿饭，还包住，就住在前院，不会妨碍到咱们。饭的话早上吃干的，晚上加一个荤菜。”
一天两顿饭，普通老百姓家里也是这么个吃法，早一顿，傍晚一顿，厨子裴殊打算就从乡下找，找两个就差不多了，一天六个铜板，也是管两顿饭包住。
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三样炖菜，有黄豆炖猪蹄，有清炖排骨，还有炖鸡，每样菜两小份，顾筠问哪个尝起来更好。
裴殊：“你做的都挺好吃的，我觉得哪个都好，这个猪蹄筋都是烂的，软耙耙的，鸡就是一个鲜字，排骨是香……”
顾筠不抱期待了，她招呼春玉她们，“吃饭吧吃饭吧，多吃点，问你什么都问不出来，这是我调的香料包，每份量都不一样的，我和春玉她们三个尝了两天才选出最好吃的两个，你再好好尝尝，哪个味道最好。”
顾筠做的就是普通清炖料包，只要把肉洗干净，焯水就行，料包里还有葱姜蒜切成的细丝，不过已经晒干了。
裴殊一碗夹了一口，他还真吃不出来，味道就是差不多，不过，“阿筠，你想做成料包去卖？”
顾筠道：“我想先送一些去军营，这汤煮菜吃也行的，要是想带着肉味，可以用肉汤泡过再晒干磨粉，用着方便，味道也还行，卖的话先试试水。”
一小包五文钱，别看价钱便宜，但其实里面很有赚头。
因为香料卖的贵，别的东西像米面肉菜都是按斤卖，只有香料是按两卖的。
一两好几十文钱，一般家庭不备这个，一年到头吃不了几回肉，有肉也是炖在菜里，好不容易吃一回味道却一般。
小包小包的，普通百姓也能买得起。
里面有香料，还有一些海货磨成的干粉，用来提鲜，这样就降低了成本。
要是不好卖，可以做出来去街上摆摊卖，这个香料炖鸡特别好吃，炖出来就是那种颜色奶白，上头飘着一层淡黄色油光的鸡汤，撒一把小葱花，味道特别香。
裴殊多喝了两碗，“那我先跟你买一些，过几天就春种了，我打算雇五十个长工，以后就在士农司帮忙，每天六个铜板，管两顿饭，还包住，就住在前院，不会妨碍到咱们。饭的话早上吃干的，晚上加一个荤菜。”
一天两顿饭，普通老百姓家里也是这么个吃法，早一顿，傍晚一顿，厨子裴殊打算就从乡下找，找两个就差不多了，一天六个铜板，也是管两顿饭包住。
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