第312章（2 / 3）
风君子的筷子向来最快，伸下去就夹起来一根，还没送到嘴边就吸了一下鼻子，问道：“这是什么笋，怎么有清泉气息？”
紫英：“这是传说中的洞天斑竹笋，阿秀昨天才挖来的，我用了一夜时间加工。”
“洞天斑竹笋？居然能找到这个！我也尝尝。”张先生也夹起冬笋咬了一口，随即惊叹道：“这笋里面加了什么？是栗子肉！每隔一节就在里面填上了栗子肉。这是什么栗，不是普通的板栗。”
紫英笑道：“这倒不是什么珍贵的东西，都是些小孩的零食，是山里的野毛栗。”
风君子已经吃下去大半根冬笋，嘴里含糊不清地道：“这栗子肉你是晾干磨粉的。后来又用高汤蒸熟，这我能吃出来！……但是怎么会有一股火腿的香味，却没有火腿的燥气？”
紫英：“这简单，我用了三层蒸屉，上下两层都用沙布托着火腿薄片。中间一层蒸的是这野栗粉，最下面的锅是野雉汤，用小火熏蒸了一夜，勉强入味了。”
风君子：“我的妈呀，这还简单！……石野，你怎么不动筷子？你不吃那根给我吧。”
张先生吃的也不慢，放下筷子才问道：“韩紫英，你刚才说这道菜叫什么名字？”
紫英：“欲立凌空节。”
张先生呵呵一笑：“很有讲究啊！你这道菜就是一句诗‘未出土时先有节，到凌空处总虚心’。开席第一道菜，就把我们这些食客夸成这样，不敢当不敢当啊。”
紫英：“张先生先别急着说不敢当，还有很多道菜呢！”
韩紫英又楼上楼下的上菜。解金裹玉丸也上了，这次只上了九个核桃大小的丸子，味道与上次在天香酒楼吃的简直不可同日而语，我都形容不出来了。但这只是普通的一盘菜，她连名字都没报。等她第二次报菜名的时候，我觉得那盘菜有点怪。
“这一道菜叫作‘乌云捧红轮’，是酒到半酣时应该上的，诸位可以多下一杯酒。”紫英站在桌旁说道。
一个比普通四喜丸子稍大的红焖羊肉丸放在盘子的一侧，另一侧层叠着若干片大叶黑山菇。闻着那红焖羊肉丸发出的味道，我就知道是用风君子曾经“加工”过的沙锅做出来的。
“韩紫英，这道菜你特意报了菜名，又是什么讲究？”张先生端着酒杯问道。
↑返回顶部↑
紫英：“这是传说中的洞天斑竹笋，阿秀昨天才挖来的，我用了一夜时间加工。”
“洞天斑竹笋？居然能找到这个！我也尝尝。”张先生也夹起冬笋咬了一口，随即惊叹道：“这笋里面加了什么？是栗子肉！每隔一节就在里面填上了栗子肉。这是什么栗，不是普通的板栗。”
紫英笑道：“这倒不是什么珍贵的东西，都是些小孩的零食，是山里的野毛栗。”
风君子已经吃下去大半根冬笋，嘴里含糊不清地道：“这栗子肉你是晾干磨粉的。后来又用高汤蒸熟，这我能吃出来！……但是怎么会有一股火腿的香味，却没有火腿的燥气？”
紫英：“这简单，我用了三层蒸屉，上下两层都用沙布托着火腿薄片。中间一层蒸的是这野栗粉，最下面的锅是野雉汤，用小火熏蒸了一夜，勉强入味了。”
风君子：“我的妈呀，这还简单！……石野，你怎么不动筷子？你不吃那根给我吧。”
张先生吃的也不慢，放下筷子才问道：“韩紫英，你刚才说这道菜叫什么名字？”
紫英：“欲立凌空节。”
张先生呵呵一笑：“很有讲究啊！你这道菜就是一句诗‘未出土时先有节，到凌空处总虚心’。开席第一道菜，就把我们这些食客夸成这样，不敢当不敢当啊。”
紫英：“张先生先别急着说不敢当，还有很多道菜呢！”
韩紫英又楼上楼下的上菜。解金裹玉丸也上了，这次只上了九个核桃大小的丸子，味道与上次在天香酒楼吃的简直不可同日而语，我都形容不出来了。但这只是普通的一盘菜，她连名字都没报。等她第二次报菜名的时候，我觉得那盘菜有点怪。
“这一道菜叫作‘乌云捧红轮’，是酒到半酣时应该上的，诸位可以多下一杯酒。”紫英站在桌旁说道。
一个比普通四喜丸子稍大的红焖羊肉丸放在盘子的一侧，另一侧层叠着若干片大叶黑山菇。闻着那红焖羊肉丸发出的味道，我就知道是用风君子曾经“加工”过的沙锅做出来的。
“韩紫英，这道菜你特意报了菜名，又是什么讲究？”张先生端着酒杯问道。
↑返回顶部↑