穿成通房后我跑路了 第7节(4 / 7)

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  腌萝卜则需风干的才行,先切成条,用盐腌制茶盏功夫,而后凉水冲洗,放入竹编的圆簸箕中风干。

  目前天气好,只需两日萝卜条就变得软软的,外皮水分蒸发,内里却脆嫩,不易掐断。

  用清水把萝卜条淘洗后,沥干水分,切成小丁调制茱萸拌料。

  这样制出来的腌萝卜绵软中带着脆劲儿,嚼起来清爽,且带着萝卜特有的甘甜,最适宜佐粥或下酒。

  冷盘上桌后,接下来是热菜。

  有金华火脮烩春笋、酒酿蒸鸭、炙羊肉、清炖乳鸽、烩虾仁、清蒸鲈鱼和菠菜豆腐汤等。

  布好菜,婆子过来请主人们享用。

  秦王起身,李瑜上前搀扶,郭氏则由秋氏扶着。

  去厢房途中,李瑜问道:“大哥,怎没见子贤他们过来?”

  李竞回道:“你那两个侄儿,成日里在外头混,不提也罢。”

  秦王指了指他,不客气道:“这俩孙子,确实比不上他们二叔。”

  李竞有些挂不住脸,却也无奈,自家两个儿子都三十岁的人了,跟李瑜比起来确实差得远,不论是智慧还是胆色。

  厢房里弥漫着食物的香气,秦王和郭氏坐主位,李竞夫妻和李瑜则依次落座。

  秦王爱食酒酿蒸鸭,张婆子上前布菜。

  那道菜肴是由整鸭制作,需选用子鸭,用糯米酒酿腌制入味,而后放入蒸笼中蒸煮,直到能轻易脱骨为止。
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