穿成通房后我跑路了 第12节(6 / 7)
手工做的面条劲道弹牙,入沸水中煮到刚刚熟就要捞起摊放到干净的竹筲箕里,拿筷子挑散使其尽快散热。
为了防止面条粘连,这个时候要添入少许胡麻油。
面条上粘了胡麻油会变得爽滑,蔡三娘一手拿棕扇一手挑面,动作麻利。
庖厨里打下手的婆子已经把漂好的笋撕成了细丝,黄豆芽和鸡丝皆已备好。
待蔡三娘挑好面,便把鸡丝和笋丝豆芽等物混入其中。
先前宁樱说要备两种口味的拌面,酸辣口的最是开胃,现剁的葱蒜添入少许,清酱、盐、花椒粉,茱萸和醋,还有糖也缺不了。
最后再撒一把熟芝麻。
宁樱过来时蔡三娘已经备好了拌面,她挑了少许尝了尝,又添了些许醋进去,蔡三娘担忧道:“会不会太酸了?”
宁樱摆手,“酸些也无妨,郎君是醋坛子,喜食醋,不怕酸。”
蔡三娘掩嘴笑了起来。
婆子拿白瓷盅盛了半盅碎米粥,细碎的米粒颗颗分明,粥水相对较清,与拌面搭配更容易顺口。
宁樱取来食盒将饮食装上,亲自送去了书房。
李瑜蹲在木箱前不知在整理着什么,宁樱上前敲门,说道:“郎君,该用膳了。”
李瑜“唔”了一声。
春兰送来铜盆供他净手,宁樱把鸡丝拌面从食盒中取出,放到桌案上。
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为了防止面条粘连,这个时候要添入少许胡麻油。
面条上粘了胡麻油会变得爽滑,蔡三娘一手拿棕扇一手挑面,动作麻利。
庖厨里打下手的婆子已经把漂好的笋撕成了细丝,黄豆芽和鸡丝皆已备好。
待蔡三娘挑好面,便把鸡丝和笋丝豆芽等物混入其中。
先前宁樱说要备两种口味的拌面,酸辣口的最是开胃,现剁的葱蒜添入少许,清酱、盐、花椒粉,茱萸和醋,还有糖也缺不了。
最后再撒一把熟芝麻。
宁樱过来时蔡三娘已经备好了拌面,她挑了少许尝了尝,又添了些许醋进去,蔡三娘担忧道:“会不会太酸了?”
宁樱摆手,“酸些也无妨,郎君是醋坛子,喜食醋,不怕酸。”
蔡三娘掩嘴笑了起来。
婆子拿白瓷盅盛了半盅碎米粥,细碎的米粒颗颗分明,粥水相对较清,与拌面搭配更容易顺口。
宁樱取来食盒将饮食装上,亲自送去了书房。
李瑜蹲在木箱前不知在整理着什么,宁樱上前敲门,说道:“郎君,该用膳了。”
李瑜“唔”了一声。
春兰送来铜盆供他净手,宁樱把鸡丝拌面从食盒中取出,放到桌案上。
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