和重生亲妈在年代文里暴富 第45节（3 / 7）
再用刀取下了两扇鱼肉，再把鱼头劈开，钱骨制成块。
枝枝赶紧去拿酸菜来，小手有手法的捻干净水分，交给了沈竹，让她切成了段。
开火放油，把配料扔了下去，加上切好的酸菜煸炒出味，加水烧沸，把刚刚切好的鱼头、鱼骨，用大火熬煮。
酸菜鱼的鱼肉，是需要切成连刀鱼片的，这个沈竹其实不大会，她的刀工没那么好，切了好一会儿，都没怎么切成前世记忆里的样子，她不免有些垂头丧气。
枝枝却是在一旁有些跃跃欲试，“妈妈，你要不让我试试吧？”
她真的很想要自己来做，只是有沈竹在，自己很多东西都做不了。
沈竹蹙起眉头来，“不行，你还太小了，用刀容易受伤。”
平日里也没怎么让枝枝碰过刀，自己手里这把菜刀的分量足的很，不是枝枝能碰的。
江淮这会儿开了口，他抿唇道：“让我来试试吧。”
说着话的功夫，江淮已经拿过了刀，他的手势竟然很标准，看着食谱上写的，力道都比沈竹要来的恰到好处，没一会儿就把鱼给片好了。
枝枝都有些诧异，“你以前弄过？”
“帮着处理过各种肉。”江淮淡淡道。
用别人的话来说，江淮这人很聪明，学什么东西都快。
枝枝感慨，果然聪明人就是聪明人，要不是江淮家庭的关系，他这样的人，但凡家境好一些，往后的前途不可限量。
处理好了鱼肉，沈竹加入了盐、料酒、味精和鸡蛋清拌匀，这样的话，鱼片就能完整的裹上这些。
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枝枝赶紧去拿酸菜来，小手有手法的捻干净水分，交给了沈竹，让她切成了段。
开火放油，把配料扔了下去，加上切好的酸菜煸炒出味，加水烧沸，把刚刚切好的鱼头、鱼骨，用大火熬煮。
酸菜鱼的鱼肉，是需要切成连刀鱼片的，这个沈竹其实不大会，她的刀工没那么好，切了好一会儿，都没怎么切成前世记忆里的样子，她不免有些垂头丧气。
枝枝却是在一旁有些跃跃欲试，“妈妈，你要不让我试试吧？”
她真的很想要自己来做，只是有沈竹在，自己很多东西都做不了。
沈竹蹙起眉头来，“不行，你还太小了，用刀容易受伤。”
平日里也没怎么让枝枝碰过刀，自己手里这把菜刀的分量足的很，不是枝枝能碰的。
江淮这会儿开了口，他抿唇道：“让我来试试吧。”
说着话的功夫，江淮已经拿过了刀，他的手势竟然很标准，看着食谱上写的，力道都比沈竹要来的恰到好处，没一会儿就把鱼给片好了。
枝枝都有些诧异，“你以前弄过？”
“帮着处理过各种肉。”江淮淡淡道。
用别人的话来说，江淮这人很聪明，学什么东西都快。
枝枝感慨，果然聪明人就是聪明人，要不是江淮家庭的关系，他这样的人，但凡家境好一些，往后的前途不可限量。
处理好了鱼肉，沈竹加入了盐、料酒、味精和鸡蛋清拌匀，这样的话，鱼片就能完整的裹上这些。
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