末世重生:炮灰逆袭养大佬 第17节(3 / 7)
以此重复,直至把桌上的馅料包完。
包好的荤素馅儿包子越来越多,提前预热的蒸锅蒸笼也达可以下包子的温度,庄墨行端着不轻的案板过去,把一个个大包子齐齐摆入其中,盖上盖子定好闹钟。
等不及包子出锅,他又席不暇暖的开始做肉饼、糖饼。
柳虞这边的效率也不遑多让。
她把沙发前的小桌利用上,摆上空间中拿出的案板,临时菜台上阵。
随后大块新鲜的牛肉清洗后摆上案面,沉沉一块,看样子切碎它就是个大工程。
但柳虞这一手刀工也不可小觑,手起刀落便把牛肉切成几等份,逐个击破,不消十分钟占满案板的牛肉已经被她切成小块装入盆中。
看看时间,腌制的排骨应当已经入味,端上排骨提上油,柳虞挑了一口大锅就开了火。
冷油热锅,大火燃起把油烧热。
她熟练的取出作料炒制糖色,见锅中糖色金黄泛红,鼓起绵密的小气泡,排骨及时下去,“刺啦”一声!
排骨与油脂碰撞,单手翻动大锅的间隙放入去腥的料酒、增色增味的老抽、生抽。
排骨在锅中飞快翻炒一分钟,待之入味后加入滚水,水量堪堪没过一半多些的排骨,中火慢炖。
排骨慢炖期间,如法炮制柳虞又炒出下一锅红烧肉,双锅齐下,静炖入味。
两锅肉滚热炖煮,柳虞见缝插针的把地上和阳台上的炖罐燃起,无数佐料掷入罐中,秘法烘出奇香。
切成小块的牛肉投入其中,倒上山泉水盖好盖子,小火细煨。
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包好的荤素馅儿包子越来越多,提前预热的蒸锅蒸笼也达可以下包子的温度,庄墨行端着不轻的案板过去,把一个个大包子齐齐摆入其中,盖上盖子定好闹钟。
等不及包子出锅,他又席不暇暖的开始做肉饼、糖饼。
柳虞这边的效率也不遑多让。
她把沙发前的小桌利用上,摆上空间中拿出的案板,临时菜台上阵。
随后大块新鲜的牛肉清洗后摆上案面,沉沉一块,看样子切碎它就是个大工程。
但柳虞这一手刀工也不可小觑,手起刀落便把牛肉切成几等份,逐个击破,不消十分钟占满案板的牛肉已经被她切成小块装入盆中。
看看时间,腌制的排骨应当已经入味,端上排骨提上油,柳虞挑了一口大锅就开了火。
冷油热锅,大火燃起把油烧热。
她熟练的取出作料炒制糖色,见锅中糖色金黄泛红,鼓起绵密的小气泡,排骨及时下去,“刺啦”一声!
排骨与油脂碰撞,单手翻动大锅的间隙放入去腥的料酒、增色增味的老抽、生抽。
排骨在锅中飞快翻炒一分钟,待之入味后加入滚水,水量堪堪没过一半多些的排骨,中火慢炖。
排骨慢炖期间,如法炮制柳虞又炒出下一锅红烧肉,双锅齐下,静炖入味。
两锅肉滚热炖煮,柳虞见缝插针的把地上和阳台上的炖罐燃起,无数佐料掷入罐中,秘法烘出奇香。
切成小块的牛肉投入其中,倒上山泉水盖好盖子,小火细煨。
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