第19章（3 / 3）
这八桌客人点的菜都多，平均下来每桌几乎都点了十二个菜以上，这将近一百个菜的菜量需要准确的预估食材数量，然后进行采购。
对师青崖来说这也就是一个念头的事情，什么菜一份需要多重的原材料，早就在年复一年日复一日的采购中牢牢的记在了心中，甚至都不需要刻意去计算。
师承颜暂时还做不到这样，不过他脑子活，心算也快，还是勉强能跟得上老爷子的节奏。
菜买回来后，还得分门别类的放好，蔬菜类在预处理前不能沾到任何水，鱼用专门的水泵养起来，需要保证能够鲜活一整天，然后师承颜可以稍微休息一会儿，在十点钟前干什么都随他，反正十点钟他要准时换上厨师服出现在厨房切菜。
算算时间还有三个小时，师承颜果断的出去跑了一个小时的步。
不管是什么时候，他从来没有放下过锻炼身体，不然早就在娱乐圈被那种经常昼夜颠倒，一言不合就错过饭点的生活方式给熬坏了身体。
当然，他的胃现在也没好到哪里去。
现在他过去每天做的锻炼简直是一种先见之明，做厨师的人可不得要点力气。
别看他因为长的高的缘故，穿上衣服就显得身形单薄，但是脱下衣服后那八块腹肌以及发达的手臂肌肉可不是开玩笑的，这会儿至少不用担心掂不动锅。
上午看着还有两个小时休息，但师承颜可没闲着。
昨天虽然没有客人点他做的梅花糕，但是师青崖也和他商量了，让他每一桌客人送一盘梅花糕。
师承颜买的模具是十二个糕点一板的那种，这个师承颜沿用原菜谱名字依然叫“兰园梅花糕”的点心在承露居一盘就是六个，所以中午四桌客人师承颜准备两板就够了。 ↑返回顶部↑
对师青崖来说这也就是一个念头的事情，什么菜一份需要多重的原材料，早就在年复一年日复一日的采购中牢牢的记在了心中，甚至都不需要刻意去计算。
师承颜暂时还做不到这样，不过他脑子活，心算也快，还是勉强能跟得上老爷子的节奏。
菜买回来后，还得分门别类的放好，蔬菜类在预处理前不能沾到任何水，鱼用专门的水泵养起来，需要保证能够鲜活一整天，然后师承颜可以稍微休息一会儿，在十点钟前干什么都随他，反正十点钟他要准时换上厨师服出现在厨房切菜。
算算时间还有三个小时，师承颜果断的出去跑了一个小时的步。
不管是什么时候，他从来没有放下过锻炼身体，不然早就在娱乐圈被那种经常昼夜颠倒，一言不合就错过饭点的生活方式给熬坏了身体。
当然，他的胃现在也没好到哪里去。
现在他过去每天做的锻炼简直是一种先见之明，做厨师的人可不得要点力气。
别看他因为长的高的缘故，穿上衣服就显得身形单薄，但是脱下衣服后那八块腹肌以及发达的手臂肌肉可不是开玩笑的，这会儿至少不用担心掂不动锅。
上午看着还有两个小时休息，但师承颜可没闲着。
昨天虽然没有客人点他做的梅花糕，但是师青崖也和他商量了，让他每一桌客人送一盘梅花糕。
师承颜买的模具是十二个糕点一板的那种，这个师承颜沿用原菜谱名字依然叫“兰园梅花糕”的点心在承露居一盘就是六个，所以中午四桌客人师承颜准备两板就够了。 ↑返回顶部↑