东厂小饭堂（美食） 第20节（5 / 7）
宗良一听，连忙道：“那我师父，就是世上第二贤惠的人！”
宋云凝莞尔。
宗良问：“我忙完了，可有什么需要我帮忙的？”
宋云凝指了指一旁的猪肉，道：“这一块，帮我剁成肉末可好？”
宗良一咧嘴：“好嘞！”
宋云凝继续揉面。
面团越揉越软，听话地拢在了一起，变成一个光溜溜的大面团，宋云凝将面团放入一个干净的盆中，仔细地用湿布盖上。
小笼包要好吃，馅料是关键。
普通的肉馅儿，若是吃多了，容易觉得油腻，山珍却能很好地中和这一点。
宋云凝取了不少新鲜的香菇来，香菇看起来黑黝黝的，泡在水里，并不起眼，但当调入猪肉里，便独具风味。
宋云凝将香菇细细洗净，又扔到了沸水之中，焯了一遍水——只因香菇难以洗净，焯水过后，能祛除里面更多杂质。
香菇捞出来之后，很快便凉了，宋云凝拿起菜刀，将香菇祛尾，倒放在砧板之上。
菜刀有节奏地落在香菇上，切成了白生生的香菇片。
香菇片绵软、柔滑，渗出的汁水，都带着一股山珍的鲜味。
宋云凝切好了香菇，转头去看宗良，他虽然用菜刀并不熟练，但却十分认真，那块猪肉已经切了好了一半。
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宋云凝莞尔。
宗良问：“我忙完了，可有什么需要我帮忙的？”
宋云凝指了指一旁的猪肉，道：“这一块，帮我剁成肉末可好？”
宗良一咧嘴：“好嘞！”
宋云凝继续揉面。
面团越揉越软，听话地拢在了一起，变成一个光溜溜的大面团，宋云凝将面团放入一个干净的盆中，仔细地用湿布盖上。
小笼包要好吃，馅料是关键。
普通的肉馅儿，若是吃多了，容易觉得油腻，山珍却能很好地中和这一点。
宋云凝取了不少新鲜的香菇来，香菇看起来黑黝黝的，泡在水里，并不起眼，但当调入猪肉里，便独具风味。
宋云凝将香菇细细洗净，又扔到了沸水之中，焯了一遍水——只因香菇难以洗净，焯水过后，能祛除里面更多杂质。
香菇捞出来之后，很快便凉了，宋云凝拿起菜刀，将香菇祛尾，倒放在砧板之上。
菜刀有节奏地落在香菇上，切成了白生生的香菇片。
香菇片绵软、柔滑，渗出的汁水，都带着一股山珍的鲜味。
宋云凝切好了香菇，转头去看宗良，他虽然用菜刀并不熟练，但却十分认真，那块猪肉已经切了好了一半。
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