小青梅[八零] 第48节(2 / 7)
说完菜单的事情,沈立秋就和四个师傅说食堂规矩。
她自己懒,定下的规矩不严格,四位师傅都表示没问题。
沈立秋暂时没别的话说,章师傅问她能不能去看看厨房。
他们过来看到的是大变样的食堂,还没见过厨房。
沈立秋说能,带四位师傅去看厨房。
她最后建了两个大厨房,都有电冰箱。
主食和做菜分开,主食师傅需要凌晨四点来上班,上午十点下班,做菜师傅是上午九点到晚上九点。
两个厨房在忙碌的时候能共用,毕竟两班时间差不多错开了。
有外公外婆的两千块钱,沈立秋冰箱质量也买得好点了,四位师傅都说能开始试做菜单上的食物,不用等到下午,沈立秋让他们去做。
汤粉汤面之类的,她说不用这几位师傅来,她专门请了员工,负责早中晚的汤粉汤面,这些不适合提前做好,都要现场做,难度不是很高,找不会做菜的人来做都行。
四位师傅准备做菜,沈立秋找来几个这会儿比较空闲的人去帮忙,她先忙别的事情。
开业前一天的事情不比开业当天少。
开业当天没客人,他们很可能闲得不行。
沈立秋找收银。
收银正和会计说话。
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她自己懒,定下的规矩不严格,四位师傅都表示没问题。
沈立秋暂时没别的话说,章师傅问她能不能去看看厨房。
他们过来看到的是大变样的食堂,还没见过厨房。
沈立秋说能,带四位师傅去看厨房。
她最后建了两个大厨房,都有电冰箱。
主食和做菜分开,主食师傅需要凌晨四点来上班,上午十点下班,做菜师傅是上午九点到晚上九点。
两个厨房在忙碌的时候能共用,毕竟两班时间差不多错开了。
有外公外婆的两千块钱,沈立秋冰箱质量也买得好点了,四位师傅都说能开始试做菜单上的食物,不用等到下午,沈立秋让他们去做。
汤粉汤面之类的,她说不用这几位师傅来,她专门请了员工,负责早中晚的汤粉汤面,这些不适合提前做好,都要现场做,难度不是很高,找不会做菜的人来做都行。
四位师傅准备做菜,沈立秋找来几个这会儿比较空闲的人去帮忙,她先忙别的事情。
开业前一天的事情不比开业当天少。
开业当天没客人,他们很可能闲得不行。
沈立秋找收银。
收银正和会计说话。
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