我用大锅整活带飞全仙门 第199节（4 / 7）
佛子双手合十，矗立在旁边。
然而，汤水经过时，他好奇地看了一眼。
一瞬，他秀美面色就泛出微笑，头顶上顿时枝叶生长，开出了一朵白莲。
拈花一笑。
苏渔：
后厨的花形模具，又多了一样。
水灵门众人都呆滞。
顿时，朵朵白莲在屋中盛开。
众人都感到了心境的安宁，焦急都散去半分。
苏渔寻了把椅子坐下。
开水白菜，这道菜的制作重点在于水量与火候的经验控制。
一旦开火，就不再中途开盖加水，否则锅内温度变化，水分子间的热量传递被打破，食材表面生出凝固蛋白质，很难再让其中鲜味的核苷酸向汤水中浸出。
而镜面般的清汤无暇，在于浮沫去除的彻底，与火候把握也分不开。
一碗清汤，是水与火的双重艺术。
“趁热服用。”苏渔小声提醒。
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然而，汤水经过时，他好奇地看了一眼。
一瞬，他秀美面色就泛出微笑，头顶上顿时枝叶生长，开出了一朵白莲。
拈花一笑。
苏渔：
后厨的花形模具，又多了一样。
水灵门众人都呆滞。
顿时，朵朵白莲在屋中盛开。
众人都感到了心境的安宁，焦急都散去半分。
苏渔寻了把椅子坐下。
开水白菜，这道菜的制作重点在于水量与火候的经验控制。
一旦开火，就不再中途开盖加水，否则锅内温度变化，水分子间的热量传递被打破，食材表面生出凝固蛋白质，很难再让其中鲜味的核苷酸向汤水中浸出。
而镜面般的清汤无暇，在于浮沫去除的彻底，与火候把握也分不开。
一碗清汤，是水与火的双重艺术。
“趁热服用。”苏渔小声提醒。
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