咸鱼女配只想开饭堂 第37节（3 / 7）
陈苗苗立刻回过神来，将肉交给她：“这个肉切成大约半根手指厚的片，不要弄乱了顺序。”吩咐完这边，她又去瞧石榴那边了。
因为有棚子，本就凉快了许多。不一会儿，他们更是感觉到背后一阵凉意。比试的人纷纷转头一瞧，见每个灶台后头都被搬来了一块冰。于夫子笑道：“书院冰窖里头去年挖了些河冰存着，倒是不值什么钱。这边有回春堂给的方子熬的避暑汤，诸位也都喝一碗吧，大热天的，别闹暑热了。”
如今正是三伏天，正是最热的时候，众人也不敢硬撑，纷纷都喝了。于夫子笑着道：“还有大约一个时辰的样子，诸位不用着急。”
众人本是不着急，听了这话倒是各个都正色起来，不约而同地加快了速度。让五十个人吃饱他们是没问题的，但是要从众人中脱颖而出，这就要颇费些心思了。
随着日头逐渐升高，各种各样的香味逐渐飘了出来。诸学子们本就早早过来，这会儿更是饥肠辘辘，纷纷在心里琢磨：一个食肆只有五十份饭，吃哪家的好呢？
作者有话说：
第74章 鱼香肉丝
为了让参赛者对时间有个清楚的把握, 于夫子每半个时辰的时候都会出来通知一声。当还有半个时辰的时候，他还专门放了个沙漏在前头的空地上：“沙漏完就是两刻钟。诸位请注意时间。”
一个半小时的时间，看起来长, 实际上做起来并不长。菜都是要洗要择要切，这就是很长时间的准备工作，好在鸡鸭这些都是杀好的只需要清晰, 若是还要当场杀，估计那就更紧了。君不见因为杀鱼洗鱼太过耗时, 大家都不约而同地放弃了它吗。
除了考虑菜熟的问题之外，还有一个问题就是出锅。五十人份的菜，光是弄好舀出来，都还是要一会儿的。幸好这会儿是夏天，菜不容易凉, 但是，还是要考虑到菜的口感。因为并不知道品尝顺序方法什么的, 还得考虑一下菜放久了会不会味道有变化，比如炒的素菜会不会从爽脆变成软趴趴的。思来想去, 蒸、炖和煮是比较合适的，其次是凉拌。
当然，陈苗苗并没有忘记自己拿手的炒菜。在还有半小时的时候，她开始下锅炒制了。等到所有东西都盛好, 陈苗苗抬头一看日头, 跟自己预计的差不多。剩下的时间，就来瞧瞧摆盘这些吧。
果然，半盏茶时间后, 于夫子敲响了锣：“时间到, 所有比试者停手, 并请到之前的位置等候！”
诸位参赛者这才发现等候区也被搭起了棚，还分成六个小块，每块放了六把椅子，前面还各放了个小几，上面放着茶壶茶杯。这样挺好，互不打扰。陈苗苗忙碌一早上，也没心思听那些莫名其妙的掰扯，只想好好坐下来吹吹风，回去吃自己早上备下的盐水花生毛豆，再躺一下午，不到晚间吃饭她绝不起床。
五十份确实很多，每家都没有那么多盘子，所以一道菜分成了五盘，都放在每张灶台前面专门设的一张八仙桌上，就在众目睽睽之下，根本没法动手脚。锣响时，每张桌子上都摆满了菜，所有人都完成了。接下来就是品尝了。
于夫子走到了几个灶台中间的位置，转向众学子，开口道：“现在开始品尝。有请方才拿到号牌数字是红色的人到第一张桌子前面按照五五之数排好阵。二桌子是绿色数字，依次下去是蓝、紫、黑与白色。诸位请带好碗筷，以及方才发给诸位的水囊。”
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因为有棚子，本就凉快了许多。不一会儿，他们更是感觉到背后一阵凉意。比试的人纷纷转头一瞧，见每个灶台后头都被搬来了一块冰。于夫子笑道：“书院冰窖里头去年挖了些河冰存着，倒是不值什么钱。这边有回春堂给的方子熬的避暑汤，诸位也都喝一碗吧，大热天的，别闹暑热了。”
如今正是三伏天，正是最热的时候，众人也不敢硬撑，纷纷都喝了。于夫子笑着道：“还有大约一个时辰的样子，诸位不用着急。”
众人本是不着急，听了这话倒是各个都正色起来，不约而同地加快了速度。让五十个人吃饱他们是没问题的，但是要从众人中脱颖而出，这就要颇费些心思了。
随着日头逐渐升高，各种各样的香味逐渐飘了出来。诸学子们本就早早过来，这会儿更是饥肠辘辘，纷纷在心里琢磨：一个食肆只有五十份饭，吃哪家的好呢？
作者有话说：
第74章 鱼香肉丝
为了让参赛者对时间有个清楚的把握, 于夫子每半个时辰的时候都会出来通知一声。当还有半个时辰的时候，他还专门放了个沙漏在前头的空地上：“沙漏完就是两刻钟。诸位请注意时间。”
一个半小时的时间，看起来长, 实际上做起来并不长。菜都是要洗要择要切，这就是很长时间的准备工作，好在鸡鸭这些都是杀好的只需要清晰, 若是还要当场杀，估计那就更紧了。君不见因为杀鱼洗鱼太过耗时, 大家都不约而同地放弃了它吗。
除了考虑菜熟的问题之外，还有一个问题就是出锅。五十人份的菜，光是弄好舀出来，都还是要一会儿的。幸好这会儿是夏天，菜不容易凉, 但是，还是要考虑到菜的口感。因为并不知道品尝顺序方法什么的, 还得考虑一下菜放久了会不会味道有变化，比如炒的素菜会不会从爽脆变成软趴趴的。思来想去, 蒸、炖和煮是比较合适的，其次是凉拌。
当然，陈苗苗并没有忘记自己拿手的炒菜。在还有半小时的时候，她开始下锅炒制了。等到所有东西都盛好, 陈苗苗抬头一看日头, 跟自己预计的差不多。剩下的时间，就来瞧瞧摆盘这些吧。
果然，半盏茶时间后, 于夫子敲响了锣：“时间到, 所有比试者停手, 并请到之前的位置等候！”
诸位参赛者这才发现等候区也被搭起了棚，还分成六个小块，每块放了六把椅子，前面还各放了个小几，上面放着茶壶茶杯。这样挺好，互不打扰。陈苗苗忙碌一早上，也没心思听那些莫名其妙的掰扯，只想好好坐下来吹吹风，回去吃自己早上备下的盐水花生毛豆，再躺一下午，不到晚间吃饭她绝不起床。
五十份确实很多，每家都没有那么多盘子，所以一道菜分成了五盘，都放在每张灶台前面专门设的一张八仙桌上，就在众目睽睽之下，根本没法动手脚。锣响时，每张桌子上都摆满了菜，所有人都完成了。接下来就是品尝了。
于夫子走到了几个灶台中间的位置，转向众学子，开口道：“现在开始品尝。有请方才拿到号牌数字是红色的人到第一张桌子前面按照五五之数排好阵。二桌子是绿色数字，依次下去是蓝、紫、黑与白色。诸位请带好碗筷，以及方才发给诸位的水囊。”
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