穿成渔家女后我富了 第5节（3 / 7）
先起灶火，坐上一砂锅的水，便开始处理鱼了。
先将几条鱼鳞以及鱼头都去掉，取出内脏不要，接着片下两片鱼肉，去除鱼皮，鱼骨头弃之不留。
刀口斜摆，慢慢地一点一点刮出鱼肉。
等到几条鱼的鱼肉全部刮出来，刮出来以后仔细查找鱼肉中有没有小鱼刺或者鱼鳞，剔除干净以后便开始将鱼肉剁成鱼蓉。
剁成的鱼蓉放进瓷盆里，加入淀粉，细盐，蛋清。
接下来是最重要的步骤。
便是将鱼蓉进行搅拌，搅拌过程中将鱼蓉进行摔打，分三次加入泡好的葱姜水，然后搅拌一直到鱼蓉粘稠为止。
将搅拌好的鱼蓉抓些在手里，在手中来回捏成圆形，从虎口挤出，用勺子挖下来，放入热水中。
等到所有鱼丸都浮出水面，鱼丸便可以了。
林念寒将砂锅端起到厅子。
林念寒将捞起全部捞了起来，放到一旁的大瓷盆中，洁又拿上十几颗鱼丸投入一旁的砂锅里，将洗过的小芹菜切碎，撒入一些细盐，鱼丸便好了。
这些足足花了林念寒一个多时辰，也是个精细活。
“可真香！”林芹放下做好的衣服，“你这做得什么好吃食？”
“林婶，这便是那哥鱼做出来的。”林念寒取过林念轩摆的碗，拿大勺子舀了几颗在里面，再加入些汤，递给林芹，“我给它取名为鱼丸。”
“可真像是汤圆，白白的，还圆乎乎的。”林芹把碗接了过去，舀起一颗洁白如瓷的鱼丸，闻了闻，实在闻不出来是那哥鱼的味道，“念寒呐，这真的可以吃吗？不会闹肚子吧？”林芹实在不敢下口，可这味道却是极其鲜甜。
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先将几条鱼鳞以及鱼头都去掉，取出内脏不要，接着片下两片鱼肉，去除鱼皮，鱼骨头弃之不留。
刀口斜摆，慢慢地一点一点刮出鱼肉。
等到几条鱼的鱼肉全部刮出来，刮出来以后仔细查找鱼肉中有没有小鱼刺或者鱼鳞，剔除干净以后便开始将鱼肉剁成鱼蓉。
剁成的鱼蓉放进瓷盆里，加入淀粉，细盐，蛋清。
接下来是最重要的步骤。
便是将鱼蓉进行搅拌，搅拌过程中将鱼蓉进行摔打，分三次加入泡好的葱姜水，然后搅拌一直到鱼蓉粘稠为止。
将搅拌好的鱼蓉抓些在手里，在手中来回捏成圆形，从虎口挤出，用勺子挖下来，放入热水中。
等到所有鱼丸都浮出水面，鱼丸便可以了。
林念寒将砂锅端起到厅子。
林念寒将捞起全部捞了起来，放到一旁的大瓷盆中，洁又拿上十几颗鱼丸投入一旁的砂锅里，将洗过的小芹菜切碎，撒入一些细盐，鱼丸便好了。
这些足足花了林念寒一个多时辰，也是个精细活。
“可真香！”林芹放下做好的衣服，“你这做得什么好吃食？”
“林婶，这便是那哥鱼做出来的。”林念寒取过林念轩摆的碗，拿大勺子舀了几颗在里面，再加入些汤，递给林芹，“我给它取名为鱼丸。”
“可真像是汤圆，白白的，还圆乎乎的。”林芹把碗接了过去，舀起一颗洁白如瓷的鱼丸，闻了闻，实在闻不出来是那哥鱼的味道，“念寒呐，这真的可以吃吗？不会闹肚子吧？”林芹实在不敢下口，可这味道却是极其鲜甜。
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