第141章（1 / 3）
那棚子才一人高，拆下来不难，江小满帮着他爹把上面充当支架的几根大毛竹推下来，剩下的让他爹一个人慢慢拆，他自己回去做豆腐去了。
家里的粮食暂时都堆在二楼的毛坯房里，江小满上去背了半袋子黄豆下来，先拿温水泡着，紧接着就回房间把三脚架、云台、补光灯和拍摄用的手机拿了过来。
今天他打算拍个好看点的视频，完整记录下农家霉豆腐的做法。
趁着豆腐还在浸泡着，江小满把昨天剩下的食材整理了一下。
一些煮熟或者泡发后不容易储存的，已经分给来帮忙的人了，剩下的，还有一些冷冻的鸭货，江小满打算今晚把它们全部卤出来，给他爹留点，剩下的送到学校给孩子们尝个新鲜，毕竟在农村也难得吃到一次卤味。
一些还没泡发的干菜都分门别类重新拿干净的塑料袋装起来，放在厨房的吊柜里，留着平时做菜用，还有祭祖的腊猪头，这个办完事主人家就可以吃掉了。
江小满把腊猪头放在锅里，隔水蒸了十几分钟，等热气散掉之后，整个拿出来，放在一个大盆里，想了想，跑去把架好的设备拿了过来，打开摄像功能，对着镜头举起了那个足有脸盆那么大的腊猪头——
“大家好呀，我是小满哥，今天来带大家吃祭品嘿嘿~还记得我家前天祭祖用的这个腊猪头吗？祭完祖宗山神我们就能吃掉它啦，今天来给大家看看，我们山里人都是怎么吃祭品的。”
说着，江小满就把镜头对准了放猪头的大木盆，一边拿菜刀和剪刀拆猪头肉，一边对着镜头唠嗑——
“我家这次买的这个猪头大，肉也多，估摸着起码能拆出好几斤猪头肉来，能做几盘菜呢。”
“这个猪耳朵，到时候切片和我家菜园子里的本地辣椒一起爆炒，加蒜片，又香又辣，特别下饭。”
“这个猪舌头也很好吃，我们这里的吃法一般就是煮熟了切片做凉菜吃，或者调点蘸水蘸着吃。”
“剩下的猪头肉，连皮带肉拆下来，大块的可以和笋干或者魔芋豆腐一起红烧吃，还可以切片炒辣椒、炒蒜苗、炒豆腐干。”
“还有剩下的这个骨头也不能扔了，回头我丢锅里熬一大锅咸汤，这汤拿来做面疙瘩汤简直是一绝！”
“对了，我还留了点零碎的肉和猪皮，打算泡点黄豆，炖个咸肉黄豆吃，这道菜拿来下粥吃简直不要太好吃，我冬天最爱吃猪皮冻了。以前夏天家里没冰箱，想吃也做不成，今年家里终于有冰箱啦。”
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家里的粮食暂时都堆在二楼的毛坯房里，江小满上去背了半袋子黄豆下来，先拿温水泡着，紧接着就回房间把三脚架、云台、补光灯和拍摄用的手机拿了过来。
今天他打算拍个好看点的视频，完整记录下农家霉豆腐的做法。
趁着豆腐还在浸泡着，江小满把昨天剩下的食材整理了一下。
一些煮熟或者泡发后不容易储存的，已经分给来帮忙的人了，剩下的，还有一些冷冻的鸭货，江小满打算今晚把它们全部卤出来，给他爹留点，剩下的送到学校给孩子们尝个新鲜，毕竟在农村也难得吃到一次卤味。
一些还没泡发的干菜都分门别类重新拿干净的塑料袋装起来，放在厨房的吊柜里，留着平时做菜用，还有祭祖的腊猪头，这个办完事主人家就可以吃掉了。
江小满把腊猪头放在锅里，隔水蒸了十几分钟，等热气散掉之后，整个拿出来，放在一个大盆里，想了想，跑去把架好的设备拿了过来，打开摄像功能，对着镜头举起了那个足有脸盆那么大的腊猪头——
“大家好呀，我是小满哥，今天来带大家吃祭品嘿嘿~还记得我家前天祭祖用的这个腊猪头吗？祭完祖宗山神我们就能吃掉它啦，今天来给大家看看，我们山里人都是怎么吃祭品的。”
说着，江小满就把镜头对准了放猪头的大木盆，一边拿菜刀和剪刀拆猪头肉，一边对着镜头唠嗑——
“我家这次买的这个猪头大，肉也多，估摸着起码能拆出好几斤猪头肉来，能做几盘菜呢。”
“这个猪耳朵，到时候切片和我家菜园子里的本地辣椒一起爆炒，加蒜片，又香又辣，特别下饭。”
“这个猪舌头也很好吃，我们这里的吃法一般就是煮熟了切片做凉菜吃，或者调点蘸水蘸着吃。”
“剩下的猪头肉，连皮带肉拆下来，大块的可以和笋干或者魔芋豆腐一起红烧吃，还可以切片炒辣椒、炒蒜苗、炒豆腐干。”
“还有剩下的这个骨头也不能扔了，回头我丢锅里熬一大锅咸汤，这汤拿来做面疙瘩汤简直是一绝！”
“对了，我还留了点零碎的肉和猪皮，打算泡点黄豆，炖个咸肉黄豆吃，这道菜拿来下粥吃简直不要太好吃，我冬天最爱吃猪皮冻了。以前夏天家里没冰箱，想吃也做不成，今年家里终于有冰箱啦。”
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