第218章（1 / 3）
这要是搁在一个月前，他就是饿死，从山上跳下来，也绝对不会为了吃个好看的鸡蛋羹，还要特意学做菜的。
可现在，一想到瘦得头大胳膊细的山花，江鱼就恨不得立刻学会江小满这一身的厨艺，每天变着花样的给孩子们做好吃的！
“这还不简单？我做给你看！”江小满从旁边的橱柜里拿了三个土鸡蛋出来，开始现场教学。
“其实我也是跟我们学校的大师傅学的，鸡蛋羹要想蒸得好看又嫩滑，一定要用保鲜膜。”
说着，江小满拿了一个大碗，先把鸡蛋打进去，加半勺菜籽油、半勺盐，再拿筷子挑一点猪油放进去，这样可以增加鸡蛋羹的香味。
然后拿筷子搅拌均匀，倒入温开水，不停搅拌到表面出现一层泡沫。
这时候就可以拿汤匙把表面的泡沫舀出来丢掉了，最后撒上一层葱花，拿保鲜膜在碗口盖住，上面用牙签随意戳上几个小洞。
这样蒸出来的鸡蛋羹香软嫩滑，舀起来就像布丁一样，小孩子特别爱吃。
除了鸡蛋羹之外，江小满还用煮饭的大锅蒸了一碟熏鱼干、一碟里脊肉蒸毛豆米、一碗粉蒸五花肉，还有三个大茄子！
农村大柴锅就这点好，除了煮饭之外，竹篾一架，上面还能蒸好几道菜呢。
蒸熟的大茄子拿出来撕成条，加入捣碎的蒜泥、烧辣椒、干辣椒末，最后再拿烧得滚烫的菜籽油往上面一倒，刺啦啦一阵响！
搅拌均匀后，一道油淋茄子就做好了。
这个季节正是二茬茄子最好吃的时候，除了蒸茄子之外，江小满还用青红椒丝清炒了一盘茄丝，另外做了一个番茄鸡蛋汤，两个大人外加三个小孩吃正好。
饭菜端上桌，江鱼熟练地拿了一个不锈钢小饭盆过来，先盛了两勺米饭，舀了几勺鸡蛋羹，两勺里脊肉蒸的毛豆米，又给最小的山花围上了饭兜，让她自己拿勺子舀着吃。
不是他偷懒不想喂孩子吃饭，而是他听说早点用汤匙和筷子吃饭，可以锻炼孩子的手指灵活性。
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可现在，一想到瘦得头大胳膊细的山花，江鱼就恨不得立刻学会江小满这一身的厨艺，每天变着花样的给孩子们做好吃的！
“这还不简单？我做给你看！”江小满从旁边的橱柜里拿了三个土鸡蛋出来，开始现场教学。
“其实我也是跟我们学校的大师傅学的，鸡蛋羹要想蒸得好看又嫩滑，一定要用保鲜膜。”
说着，江小满拿了一个大碗，先把鸡蛋打进去，加半勺菜籽油、半勺盐，再拿筷子挑一点猪油放进去，这样可以增加鸡蛋羹的香味。
然后拿筷子搅拌均匀，倒入温开水，不停搅拌到表面出现一层泡沫。
这时候就可以拿汤匙把表面的泡沫舀出来丢掉了，最后撒上一层葱花，拿保鲜膜在碗口盖住，上面用牙签随意戳上几个小洞。
这样蒸出来的鸡蛋羹香软嫩滑，舀起来就像布丁一样，小孩子特别爱吃。
除了鸡蛋羹之外，江小满还用煮饭的大锅蒸了一碟熏鱼干、一碟里脊肉蒸毛豆米、一碗粉蒸五花肉，还有三个大茄子！
农村大柴锅就这点好，除了煮饭之外，竹篾一架，上面还能蒸好几道菜呢。
蒸熟的大茄子拿出来撕成条，加入捣碎的蒜泥、烧辣椒、干辣椒末，最后再拿烧得滚烫的菜籽油往上面一倒，刺啦啦一阵响！
搅拌均匀后，一道油淋茄子就做好了。
这个季节正是二茬茄子最好吃的时候，除了蒸茄子之外，江小满还用青红椒丝清炒了一盘茄丝，另外做了一个番茄鸡蛋汤，两个大人外加三个小孩吃正好。
饭菜端上桌，江鱼熟练地拿了一个不锈钢小饭盆过来，先盛了两勺米饭，舀了几勺鸡蛋羹，两勺里脊肉蒸的毛豆米，又给最小的山花围上了饭兜，让她自己拿勺子舀着吃。
不是他偷懒不想喂孩子吃饭，而是他听说早点用汤匙和筷子吃饭，可以锻炼孩子的手指灵活性。
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