超级农业强国 第158节（7 / 7）
这场旷世大战延续二十余年，最终以攻城方大获全胜落幕，战败方国内土猪猪种非灭绝即濒危。
几千年养猪史的大国在与洋种猪的作战中溃不成军，二十年前，本土猪占据市场的90以上；而现在，只剩下不到10。
指着猪舍内的成华猪，饕餮李东亮介绍道“川菜口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。川菜之首回锅肉更是征服了无数人的舌与胃，但现在的回锅肉基本已名不副实。”
“回锅肉的标配，就是眼前川省土生土长的成华猪，35的肌内脂肪含量使得猪肉呈现出鬼斧神工般的大理石纹理，俗称‘雪花猪肉’。较高的脂肪率能使肉在二次入锅时达到登峰造极的美味，是正宗回锅肉最地道的的食材。”说完还咂咂嘴。
齐政一脸无语。
李东亮呵呵一笑，才继续道“可惜，对养猪户来说，正宗与否都是邪门歪道，猪长一公斤的肉要吃多少饲料才是重点，专业来说就是料肉比。目前称霸国内市场的洋种猪料肉比为2~31，而成华猪料肉比高达61。”
养一只成华猪够养两只洋猪，换你怎么选？不言而喻。 ↑返回顶部↑
几千年养猪史的大国在与洋种猪的作战中溃不成军，二十年前，本土猪占据市场的90以上；而现在，只剩下不到10。
指着猪舍内的成华猪，饕餮李东亮介绍道“川菜口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。川菜之首回锅肉更是征服了无数人的舌与胃，但现在的回锅肉基本已名不副实。”
“回锅肉的标配，就是眼前川省土生土长的成华猪，35的肌内脂肪含量使得猪肉呈现出鬼斧神工般的大理石纹理，俗称‘雪花猪肉’。较高的脂肪率能使肉在二次入锅时达到登峰造极的美味，是正宗回锅肉最地道的的食材。”说完还咂咂嘴。
齐政一脸无语。
李东亮呵呵一笑，才继续道“可惜，对养猪户来说，正宗与否都是邪门歪道，猪长一公斤的肉要吃多少饲料才是重点，专业来说就是料肉比。目前称霸国内市场的洋种猪料肉比为2~31，而成华猪料肉比高达61。”
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