我家餐厅冰箱通海洋 第71节（2 / 7）
熬上鱼汤后，叶久久继续做铁板大黄鱼和茄汁芝麻斑。
铁板大黄鱼需要提前腌制，她在早上九点就以前提前处理干净腌制上了，她从冰箱里拿出一个一条腌制好的大黄鱼放入油锅里炸成两面金黄。
然后拿出一个鱼形的铁板放在火上，在上面刷上一层油，加入葱姜蒜，然后适量加入洋葱、土豆条、莴笋条，再将大黄鱼铺在上面，再浇上已经调好的香辣汤底，小火焖五分钟就行。
叶久久闻着味儿就感觉这一份铁板大黄鱼味道肯定不会差，中午自己也要单独做一份来吃。
她拿起窗边台上的矿泉水，猛灌了一口后继续做茄汁芝麻斑。
石斑鱼用来清蒸是最好的，但这一只石斑鱼个头太大了，足有五斤，怕不好入味所以还是直接红烧。
为了保证芝麻斑的鲜美，叶久久没有炸，直接将改过花刀的鱼放入熬好的番茄汤汁里，焖煮十五分钟就入味就行。
这三个菜都需要时间，所以叶久久可以短暂的休息一下，只休息了两分钟左右她将蒸箱里的面包蟹蟹黄蒸蛋、羊肚菌煎酿虾、葱油连尖都拿了出来。
后面两个菜加上汤汁、泼上葱油，然后叫陵余送了出去，这个时候高远他们刚好将味道清淡的刺身吃完，现在循序渐进吃稍微加料的几个菜也刚好合适。
等板大黄鱼和茄汁芝麻斑做好，叶久久也将香辣海鳝丝炒好，最后她将熬得奶白的鱼汤单独倒了一份进入一个小砂锅里，再将刚切成片的半斤松茸放了进去。
松茸需要煮十分钟左右，所以叶久久可以出去转悠一下，出去时候刚好听到高远爸爸正在说芝麻斑。
“这个芝麻斑吃着比东星斑、老虎斑的口感还嫩滑鲜美。”
“那是因为你没有吃过老板这里的东星斑。”高远吃过一次，现在想起来还觉得回味无穷，比豆腐还嫩，比这个芝麻斑更嫩。
“臭小子，别拆你爸的台。”高爸爸继续品尝着酸甜口味的茄汁芝麻斑，“据说芝麻斑是变性繁殖，按照繁殖需要变成雄性或是雌性。”
“这么牛。”高远看了看这条石斑鱼，“老板，这是雄性还是雌性。”
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铁板大黄鱼需要提前腌制，她在早上九点就以前提前处理干净腌制上了，她从冰箱里拿出一个一条腌制好的大黄鱼放入油锅里炸成两面金黄。
然后拿出一个鱼形的铁板放在火上，在上面刷上一层油，加入葱姜蒜，然后适量加入洋葱、土豆条、莴笋条，再将大黄鱼铺在上面，再浇上已经调好的香辣汤底，小火焖五分钟就行。
叶久久闻着味儿就感觉这一份铁板大黄鱼味道肯定不会差，中午自己也要单独做一份来吃。
她拿起窗边台上的矿泉水，猛灌了一口后继续做茄汁芝麻斑。
石斑鱼用来清蒸是最好的，但这一只石斑鱼个头太大了，足有五斤，怕不好入味所以还是直接红烧。
为了保证芝麻斑的鲜美，叶久久没有炸，直接将改过花刀的鱼放入熬好的番茄汤汁里，焖煮十五分钟就入味就行。
这三个菜都需要时间，所以叶久久可以短暂的休息一下，只休息了两分钟左右她将蒸箱里的面包蟹蟹黄蒸蛋、羊肚菌煎酿虾、葱油连尖都拿了出来。
后面两个菜加上汤汁、泼上葱油，然后叫陵余送了出去，这个时候高远他们刚好将味道清淡的刺身吃完，现在循序渐进吃稍微加料的几个菜也刚好合适。
等板大黄鱼和茄汁芝麻斑做好，叶久久也将香辣海鳝丝炒好，最后她将熬得奶白的鱼汤单独倒了一份进入一个小砂锅里，再将刚切成片的半斤松茸放了进去。
松茸需要煮十分钟左右，所以叶久久可以出去转悠一下，出去时候刚好听到高远爸爸正在说芝麻斑。
“这个芝麻斑吃着比东星斑、老虎斑的口感还嫩滑鲜美。”
“那是因为你没有吃过老板这里的东星斑。”高远吃过一次，现在想起来还觉得回味无穷，比豆腐还嫩，比这个芝麻斑更嫩。
“臭小子，别拆你爸的台。”高爸爸继续品尝着酸甜口味的茄汁芝麻斑，“据说芝麻斑是变性繁殖，按照繁殖需要变成雄性或是雌性。”
“这么牛。”高远看了看这条石斑鱼，“老板，这是雄性还是雌性。”
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