我在1982有个家 第527节（3 / 7）
王忆说道：“那个是我压寨夫人。”
周围的几个教师哈哈笑：“要说会做梦还得是你小子。”
“你这直接演上了？”
“等等，你是王忆？我好像听谁说过，秋渭水老师是你王忆的对象？”
第272章 那年的联谊活动
吃过晚饭，又是齐聚礼堂。
今天晚饭可就简单了，辣椒油拌黄瓜、炒土豆丝，然后一人一碗西红柿鸡蛋汤。
主食还是细粮，吃的是面饼。
做面饼的方法也是粮食增量法，具体叫小麦面粉增量法。
一些家庭条件困难的民办教师对这个做饭方法很感兴趣，尽管已经有人说过这是59年、60年困难时期想出来的一些‘不科学’方法，但是他们还是抱着侥幸心理去学习这些做饭方法。
像今晚用的小麦面粉增量法要先将应做饭的面称好，再称出比面粉多两倍半的水，用比买奶粉多一倍的水烧开，将70％的面粉烫熟后放凉，再将剩余的水、面放在一起加上酵面搅匀发酵，这时候加上苏打粉，最后把面摊在笼上蒸。
一斤面能蒸出三斤半的饼。
这个饼自然不是油饼了，王忆吃着味道和口感也还行，挺蓬松的。
于是他也对这个做饭方法有点感兴趣了。
或许可以回去在大灶试试？
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周围的几个教师哈哈笑：“要说会做梦还得是你小子。”
“你这直接演上了？”
“等等，你是王忆？我好像听谁说过，秋渭水老师是你王忆的对象？”
第272章 那年的联谊活动
吃过晚饭，又是齐聚礼堂。
今天晚饭可就简单了，辣椒油拌黄瓜、炒土豆丝，然后一人一碗西红柿鸡蛋汤。
主食还是细粮，吃的是面饼。
做面饼的方法也是粮食增量法，具体叫小麦面粉增量法。
一些家庭条件困难的民办教师对这个做饭方法很感兴趣，尽管已经有人说过这是59年、60年困难时期想出来的一些‘不科学’方法，但是他们还是抱着侥幸心理去学习这些做饭方法。
像今晚用的小麦面粉增量法要先将应做饭的面称好，再称出比面粉多两倍半的水，用比买奶粉多一倍的水烧开，将70％的面粉烫熟后放凉，再将剩余的水、面放在一起加上酵面搅匀发酵，这时候加上苏打粉，最后把面摊在笼上蒸。
一斤面能蒸出三斤半的饼。
这个饼自然不是油饼了，王忆吃着味道和口感也还行，挺蓬松的。
于是他也对这个做饭方法有点感兴趣了。
或许可以回去在大灶试试？
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