我在1982有个家 第701节（4 / 7）
大迷糊这边洗出辣螺来，漏勺便敲破辣螺。
别小瞧这个简单的敲，还是需要耐心和技巧的，最好把辣螺竖起来细敲，这样敲出来的螺肉不会太碎，且能使壳与肉在蒸熟后更容易分离。
要做辣螺酱最好光取螺肉，要不然就连肉带少许壳，只有这样才能成酱。
配料很简单，食盐、姜丝、白糖就是足够了，封入罐子里再倒点白酒封起来。
他做好一罐子冲王忆笑道：“辣螺酱挺好吃的，配米饭可下饭了，一个礼拜以后就能吃。”
王忆一边吃着水煮辣螺一边说道：“好，等着一个礼拜以后尝尝你的手艺。”
今晚的辣螺吃起来简单，水煮的这些辣螺也是敲过的，然后连壳带肉隔水清炖。
王忆拆开碎裂的壳用舌头一点就能把肉点出来，清水煮秋辣螺真是鲜甜可口，带一点辣味，回味悠长。
吃过晚饭他给杨文蓉、王新国和一些愿意来学习的人上晚课。
王新国悄悄问他：“王老师，你能不能给我也捎带两本字典？我好几年没念书了，有些字都还给老师了，有一本字典我觉得更……”
“行，你不用解释，我给你买两本字典，等着明天让大义把消息带给麻六。”王忆打断他的话。
他琢磨着可以给学生们一人买一本小字典，有字典学习起语文确实要更方便。
结果用不着王东义给他带话了。
下半夜销售队摇橹回来，然后有人便嚷嚷：“小杨老师，你男人回来了。”
队里人听到这话便嘻嘻哈哈的笑起来：“哈哈，老六肯定是想媳妇了，想的受不住从沪都跑回来了。”
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别小瞧这个简单的敲，还是需要耐心和技巧的，最好把辣螺竖起来细敲，这样敲出来的螺肉不会太碎，且能使壳与肉在蒸熟后更容易分离。
要做辣螺酱最好光取螺肉，要不然就连肉带少许壳，只有这样才能成酱。
配料很简单，食盐、姜丝、白糖就是足够了，封入罐子里再倒点白酒封起来。
他做好一罐子冲王忆笑道：“辣螺酱挺好吃的，配米饭可下饭了，一个礼拜以后就能吃。”
王忆一边吃着水煮辣螺一边说道：“好，等着一个礼拜以后尝尝你的手艺。”
今晚的辣螺吃起来简单，水煮的这些辣螺也是敲过的，然后连壳带肉隔水清炖。
王忆拆开碎裂的壳用舌头一点就能把肉点出来，清水煮秋辣螺真是鲜甜可口，带一点辣味，回味悠长。
吃过晚饭他给杨文蓉、王新国和一些愿意来学习的人上晚课。
王新国悄悄问他：“王老师，你能不能给我也捎带两本字典？我好几年没念书了，有些字都还给老师了，有一本字典我觉得更……”
“行，你不用解释，我给你买两本字典，等着明天让大义把消息带给麻六。”王忆打断他的话。
他琢磨着可以给学生们一人买一本小字典，有字典学习起语文确实要更方便。
结果用不着王东义给他带话了。
下半夜销售队摇橹回来，然后有人便嚷嚷：“小杨老师，你男人回来了。”
队里人听到这话便嘻嘻哈哈的笑起来：“哈哈，老六肯定是想媳妇了，想的受不住从沪都跑回来了。”
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