我在1982有个家 第712节（5 / 7）
渔民可太爱这样的场景了。
这种层层生长的藤壶有不同名字，附生于上层的就是春美说的‘背触’。
因为它们没有贴在礁石上所以肉没有一丁点的沙石味，比底层的、贴在礁石上长大的要更为鲜嫩。
王忆在海水里行走，潮水‘哗啦呼啦’的翻涌，一次次的冲击着他小腿。
脚下礁石犬牙交错，他走的很小心，结果一次潮水退去的时候不经意一瞥：
看到一个拳螺！
拳螺看起来有些丑陋，外壳上容易长上藤壶，都看不出本来的样子，更加丑陋。
不过螺肉个头大、味道好，每年的春季到夏季都是拳螺肉质最美味的时节，而现在夏天还未走远，现在的拳螺肉块更大更肥，且依然透着鲜美滋味。
王忆捡起了这个拳螺，个头不小，跟个柿子一样。
他拿起来给妇女们看。
妇女们便笑着恭喜他：“王老师你晚上做个白切，这螺肉个头大，肯定能做白切。”
白切顾名思义就是白灼后切开，把拳螺白水煮熟挑出肉来用刀切片。
还有人出主意说：“门市部里有大酱，新进的甜面酱是不是？那做个酱爆拳螺吧，味道也很好。”
王忆问道：“怎么做酱爆？”
妇女们指点他：“把螺肉先白切，切片后下锅加酱炒一炒，这样味道又咸又鲜，可下饭了。”
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这种层层生长的藤壶有不同名字，附生于上层的就是春美说的‘背触’。
因为它们没有贴在礁石上所以肉没有一丁点的沙石味，比底层的、贴在礁石上长大的要更为鲜嫩。
王忆在海水里行走，潮水‘哗啦呼啦’的翻涌，一次次的冲击着他小腿。
脚下礁石犬牙交错，他走的很小心，结果一次潮水退去的时候不经意一瞥：
看到一个拳螺！
拳螺看起来有些丑陋，外壳上容易长上藤壶，都看不出本来的样子，更加丑陋。
不过螺肉个头大、味道好，每年的春季到夏季都是拳螺肉质最美味的时节，而现在夏天还未走远，现在的拳螺肉块更大更肥，且依然透着鲜美滋味。
王忆捡起了这个拳螺，个头不小，跟个柿子一样。
他拿起来给妇女们看。
妇女们便笑着恭喜他：“王老师你晚上做个白切，这螺肉个头大，肯定能做白切。”
白切顾名思义就是白灼后切开，把拳螺白水煮熟挑出肉来用刀切片。
还有人出主意说：“门市部里有大酱，新进的甜面酱是不是？那做个酱爆拳螺吧，味道也很好。”
王忆问道：“怎么做酱爆？”
妇女们指点他：“把螺肉先白切，切片后下锅加酱炒一炒，这样味道又咸又鲜，可下饭了。”
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