矿区美人养娃日常[八零] 第150节（5 / 7）
首先，菜谱大多数都是繁体字，她为了转化成自己认识的简体字，鬼知道她光查字典就查了半个月。
《珍馐录》虽然已经竭力精简了，可做菜跟写文章不一样，没一个多余的字，凡是写在上面的都有用，例如几分熟，去滓煎，再煎，后下，烊化，包煎啥的，看起来很像煮中药，但凡错了一个字，或者少了一个字，做出来都不是那个味儿。
再说烹饪器具，同样是铜制的，有铜锅、铜杯、铜炉，烹制菜品不同，使用的器具也不一样，卫孟喜简直叹为观止！
更何况除了这些必须分毫不差的死记硬背的东西之外，还有很多烹饪理论，例如卫家先人认为，饮食应与阴阳五行五味五谷五季五色五音等因素相协调，这些理论知识不仅要背诵，还得理解。
孟金堂虽然学过古文，能解释一些，但很多还是不知道的，譬如人们常说“一年四季”，但在卫家先人的菜谱里，却是一年五季，中间多了个长夏。
这就完全触及卫孟喜的知识盲区了，长夏具体是哪个时间段，能吃啥不能吃啥，吃啥能补哪个脏腑，会损哪个脏腑，就是古人说的“补不足损有余”……她光学这个就花了两个多月。
这还是有孟金堂辅佐，又有柳迎春从医学院给她请了一名中医学教授，好好的恶补了中医基础理论才学会的。
陆工面上依然淡淡的，但心里十分震惊，他只知道妻子会做饭，喜欢做饭，却不知道她为了学做饭居然连中医都给学上了。
这种不嫌麻烦的精神，或许就是她能成功的内在原因吧。
光背诵和理解不算，因为记忆是分短期和长期的，卫孟喜必须不断强化，正背倒背，背完一遍又一遍，就连做饭的时候也在背。
于是，孩子们发现，妈妈做的饭越来越好吃啦！
孩子嘛，也说不上哪儿好吃，就是跟以前不一样了。以前也好吃，但那种好吃是外头饭店和小食堂偶尔也能吃到的，现在的好吃却是外头吃不到的。
一直到孩子们放暑假，卫孟喜才把菜谱上的每一个字吃进心里，接下来的几十年，只要不是受了小秋芳那样的伤，她都不会忘记。
中途上省城的时候，她也曾试探过苏大娘，故意在她跟前提起卫家菜和那场拍卖会，但苏奶奶压根眉毛都不动一下，她提得多了，还厌恶的直接爆粗口，让她有屁就放。
卫孟喜：……
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《珍馐录》虽然已经竭力精简了，可做菜跟写文章不一样，没一个多余的字，凡是写在上面的都有用，例如几分熟，去滓煎，再煎，后下，烊化，包煎啥的，看起来很像煮中药，但凡错了一个字，或者少了一个字，做出来都不是那个味儿。
再说烹饪器具，同样是铜制的，有铜锅、铜杯、铜炉，烹制菜品不同，使用的器具也不一样，卫孟喜简直叹为观止！
更何况除了这些必须分毫不差的死记硬背的东西之外，还有很多烹饪理论，例如卫家先人认为，饮食应与阴阳五行五味五谷五季五色五音等因素相协调，这些理论知识不仅要背诵，还得理解。
孟金堂虽然学过古文，能解释一些，但很多还是不知道的，譬如人们常说“一年四季”，但在卫家先人的菜谱里，却是一年五季，中间多了个长夏。
这就完全触及卫孟喜的知识盲区了，长夏具体是哪个时间段，能吃啥不能吃啥，吃啥能补哪个脏腑，会损哪个脏腑，就是古人说的“补不足损有余”……她光学这个就花了两个多月。
这还是有孟金堂辅佐，又有柳迎春从医学院给她请了一名中医学教授，好好的恶补了中医基础理论才学会的。
陆工面上依然淡淡的，但心里十分震惊，他只知道妻子会做饭，喜欢做饭，却不知道她为了学做饭居然连中医都给学上了。
这种不嫌麻烦的精神，或许就是她能成功的内在原因吧。
光背诵和理解不算，因为记忆是分短期和长期的，卫孟喜必须不断强化，正背倒背，背完一遍又一遍，就连做饭的时候也在背。
于是，孩子们发现，妈妈做的饭越来越好吃啦！
孩子嘛，也说不上哪儿好吃，就是跟以前不一样了。以前也好吃，但那种好吃是外头饭店和小食堂偶尔也能吃到的，现在的好吃却是外头吃不到的。
一直到孩子们放暑假，卫孟喜才把菜谱上的每一个字吃进心里，接下来的几十年，只要不是受了小秋芳那样的伤，她都不会忘记。
中途上省城的时候，她也曾试探过苏大娘，故意在她跟前提起卫家菜和那场拍卖会，但苏奶奶压根眉毛都不动一下，她提得多了，还厌恶的直接爆粗口，让她有屁就放。
卫孟喜：……
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