第878章（1 / 3）
兰朵茜尝试着给西红柿去皮，不过去了两瓣后，去完了皮的西红柿都快不成样子，她也只能放弃。
还算是可以的，她又打了两个鸡蛋，搅拌成蛋液留在边上备用。
打开炉灶，锅里稍稍加了点油，烧热后就将西红柿倒进了锅中，“捏”着铲子在里边翻炒起来。嘴里还不停的数着1、2、3、4……
刘赫明都无语了，合着这丫头在炒多少下上也有自己的标准啊。
估摸着她觉得炒够了数量，然后再边上接了一碗水倒了进去，盖上锅盖等开锅。
“很不错，虽然有些技术需要小小调整一下，但是大的方向上还是非常正确的。”刘赫明觉得应该鼓励一下。
兰朵茜不好意思的笑了笑，看到锅开了，也开始进行下一步的程序。只不过这一下，刘赫明是真的看不懂了。
兰朵茜将边上的淀粉袋拿了起来，然后对着锅里就挤出了好多。紧接着，汤面上就飘起了好多的淀粉“疙瘩”。
“咦？怎么跟老板做的不一样呢？不是要加淀粉，这个汤才会稠一些么？”对于这个结果，好像兰朵茜更加的惊奇一些。
“你就算是要加淀粉，让汤变稠，也要用水先将淀粉给化开啊。”刘赫明哭笑不得的说道。
兰朵茜有些不好意思，这道程序没太注意，所以又搞差了。不过她也没有放弃，在边上用小勺子很是细心的将这些小疙瘩都给挑了出来。
淀粉调好水，再次倒进锅里边，看到汤汁变稠了好多，兰朵茜很满意。然后抓起边上装着蛋液的碗，咣一下子将里边的蛋液都给倒了进去。
“老板，为什么这些鸡蛋液都变成了小条条？不像以前吃的那样呢？”加完了盐和香菜后，看着这一碗成品，兰朵茜都有些怀疑自己了。
“你得慢慢加入蛋液，同时还要轻轻搅拌才会有蛋花出来。”刘赫明苦笑着说道。
“你这么一碗放下去，哪里还能拉出蛋花？被底下的沸水一冲，可不就成了现在这个样子，都是蛋沫沫。”
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还算是可以的，她又打了两个鸡蛋，搅拌成蛋液留在边上备用。
打开炉灶，锅里稍稍加了点油，烧热后就将西红柿倒进了锅中，“捏”着铲子在里边翻炒起来。嘴里还不停的数着1、2、3、4……
刘赫明都无语了，合着这丫头在炒多少下上也有自己的标准啊。
估摸着她觉得炒够了数量，然后再边上接了一碗水倒了进去，盖上锅盖等开锅。
“很不错，虽然有些技术需要小小调整一下，但是大的方向上还是非常正确的。”刘赫明觉得应该鼓励一下。
兰朵茜不好意思的笑了笑，看到锅开了，也开始进行下一步的程序。只不过这一下，刘赫明是真的看不懂了。
兰朵茜将边上的淀粉袋拿了起来，然后对着锅里就挤出了好多。紧接着，汤面上就飘起了好多的淀粉“疙瘩”。
“咦？怎么跟老板做的不一样呢？不是要加淀粉，这个汤才会稠一些么？”对于这个结果，好像兰朵茜更加的惊奇一些。
“你就算是要加淀粉，让汤变稠，也要用水先将淀粉给化开啊。”刘赫明哭笑不得的说道。
兰朵茜有些不好意思，这道程序没太注意，所以又搞差了。不过她也没有放弃，在边上用小勺子很是细心的将这些小疙瘩都给挑了出来。
淀粉调好水，再次倒进锅里边，看到汤汁变稠了好多，兰朵茜很满意。然后抓起边上装着蛋液的碗，咣一下子将里边的蛋液都给倒了进去。
“老板，为什么这些鸡蛋液都变成了小条条？不像以前吃的那样呢？”加完了盐和香菜后，看着这一碗成品，兰朵茜都有些怀疑自己了。
“你得慢慢加入蛋液，同时还要轻轻搅拌才会有蛋花出来。”刘赫明苦笑着说道。
“你这么一碗放下去，哪里还能拉出蛋花？被底下的沸水一冲，可不就成了现在这个样子，都是蛋沫沫。”
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