第289章（3 / 3）
柳妈妈一怔，“你还会去骨？”
夜光点头。
“行，那你弄吧。”柳妈妈点头应道，她也想看看夜光怎么去骨。
给鱼去骨是一项技术活，是需要手法需要练的，要想把一条鱼漂漂亮亮的去了骨，对刀工的要求很高，很多做了一辈子饭的家庭主妇也不能娴熟的掌握这项技能。
只见夜光麻利的从鱼背上行云流水般的划拉了一刀，这一刀是贴着鱼脊梁骨划过去，这一刀下去，整条鱼划成了两半，刀口很平滑，骨头全留在了下边的一半鱼身上，上面的这一半大骨已经没有了，如果对去骨要求不高的话，那么这半边鱼肉就算是去骨好了。
接着夜光又处理剩下的一半鱼，之间他拿着刀，在顺着脊梁骨的脉络一刀一刀的轻轻划着，划完之后又在鱼头鱼尾衔接出切了两刀，手拿着半边鱼身轻轻一揉捻，然后把整幅鱼骨架完整的从鱼肉上抽了出来，整幅鱼架子上干干净净，没有一点鱼肉粘连了。
柳妈妈：“好，真不错，小夜没想到你刀工这么好，伯母都比不上你。”
夜光腼腆的笑笑，“伯母你过奖了，您厨艺才好呢。” ↑返回顶部↑
夜光点头。
“行，那你弄吧。”柳妈妈点头应道，她也想看看夜光怎么去骨。
给鱼去骨是一项技术活，是需要手法需要练的，要想把一条鱼漂漂亮亮的去了骨，对刀工的要求很高，很多做了一辈子饭的家庭主妇也不能娴熟的掌握这项技能。
只见夜光麻利的从鱼背上行云流水般的划拉了一刀，这一刀是贴着鱼脊梁骨划过去，这一刀下去，整条鱼划成了两半，刀口很平滑，骨头全留在了下边的一半鱼身上，上面的这一半大骨已经没有了，如果对去骨要求不高的话，那么这半边鱼肉就算是去骨好了。
接着夜光又处理剩下的一半鱼，之间他拿着刀，在顺着脊梁骨的脉络一刀一刀的轻轻划着，划完之后又在鱼头鱼尾衔接出切了两刀，手拿着半边鱼身轻轻一揉捻，然后把整幅鱼骨架完整的从鱼肉上抽了出来，整幅鱼架子上干干净净，没有一点鱼肉粘连了。
柳妈妈：“好，真不错，小夜没想到你刀工这么好，伯母都比不上你。”
夜光腼腆的笑笑，“伯母你过奖了，您厨艺才好呢。” ↑返回顶部↑