第550章（3 / 3）
这么做之前得先处理里面的螺肉，因为螺壳特别坚硬，得使劲敲才行，一不小心容易毁了娇嫩的螺肉。
做拾荒螺挺残忍的，要把它们活活蒸熟。
敖沐阳将锅子烧开水，放了个铁盘进去，把海螺挨个放了上去。
四十二个海螺一共摞了四层，拾荒螺的贝壳很大，最小的也有成年人拳头那么大。
大火转小火，等到水蒸气从笼屉里冒出来的时候，那关掉火就可以了，靠水蒸气余威就能蒸熟螺肉。
拾荒螺的螺肉很嫩，这是它的珍贵之处，如果蒸的火候太大，螺肉会被蒸的变老，那样跟胶皮似的，将毫无美味可言。
螺壳凉了，敖沐阳打开整体用钩子将一个个螺肉勾了出来。
螺肉不大，跟果冻似的，它们在高温刺激下会缩成一团。
他拿出螺肉剔除内脏，然后放到了冰箱里，剩下的时间就是来砸螺壳。
中午头，敖富贵跑来看热闹：“阳子，大鹏说你弄了一些拾荒螺?来，我帮你开螺壳，我还是处男，手气好。”
给拾荒螺开螺壳，有点赌宝的感觉，还是挺刺激的。
敖沐阳拦住他道：“用不着，我也是处男，我手气一样好。”
“两个处男啊。”敖富贵讪笑，“扎心了，老铁。”
螺壳坚硬，是海螺天长日久长成的，处理起来并不容易。
敖沐阳拿了一把锉刀，他得先把螺壳挫一遍，看看里面情况，这跟赌石的原理类似，赌石的时候先要切一层石皮去，这叫‘开窗’。 ↑返回顶部↑
做拾荒螺挺残忍的，要把它们活活蒸熟。
敖沐阳将锅子烧开水，放了个铁盘进去，把海螺挨个放了上去。
四十二个海螺一共摞了四层，拾荒螺的贝壳很大，最小的也有成年人拳头那么大。
大火转小火，等到水蒸气从笼屉里冒出来的时候，那关掉火就可以了，靠水蒸气余威就能蒸熟螺肉。
拾荒螺的螺肉很嫩，这是它的珍贵之处，如果蒸的火候太大，螺肉会被蒸的变老，那样跟胶皮似的，将毫无美味可言。
螺壳凉了，敖沐阳打开整体用钩子将一个个螺肉勾了出来。
螺肉不大，跟果冻似的，它们在高温刺激下会缩成一团。
他拿出螺肉剔除内脏，然后放到了冰箱里，剩下的时间就是来砸螺壳。
中午头，敖富贵跑来看热闹：“阳子，大鹏说你弄了一些拾荒螺?来，我帮你开螺壳，我还是处男，手气好。”
给拾荒螺开螺壳，有点赌宝的感觉，还是挺刺激的。
敖沐阳拦住他道：“用不着，我也是处男，我手气一样好。”
“两个处男啊。”敖富贵讪笑，“扎心了，老铁。”
螺壳坚硬，是海螺天长日久长成的，处理起来并不容易。
敖沐阳拿了一把锉刀，他得先把螺壳挫一遍，看看里面情况，这跟赌石的原理类似，赌石的时候先要切一层石皮去，这叫‘开窗’。 ↑返回顶部↑