第1624章（1 / 3）
“这个东西是能清肺的，小阳哥你一定要尝尝，跟你们的海鲜一样，这是我们当地的特色菜，好吃。”冼玉久也招呼他。
敖沐阳的家乡也有吃猪血的习惯，不过是熟猪血，蒸煮成块状然后或炒或拌，他觉得这些是生猪血，生猪血怎么吃?
这方面的话他不好直接问，就换了个方式问道：“久哥你知道我是厨师啊，这个拌猪血是怎么做的?”
第1356章 山里特色
他这话问出口后，一个看上去老实巴交的中年人笑着抢答道：“这个得问我呀，我做的。”
“对，得问老五，老五最会做拌猪血。”其他人附和道。
老五咳嗽一声道：“这个做法比较复杂的，你得先准备个盆子，放上五捏的盐，加两碗的凉水，然后在杀猪时对着猪的喉咙，用淌出来的热血来冲盆子。这个过程中必须得快速搅拌，要不然猪血和盐水不能混合，那凝固以后就不好吃了。”
敖沐阳愣愣的问道：“这猪血凝固了吗?”
老五说道：“是呀。”
他说着拿了个铁勺在里面舀了一下，舀出来的除了血水外还有一整块的猪血。
有人递给他一个碗，他把猪血倒入里面，又往里加了些米醋，撒上一些红色的佐料，稍微一搅拌后递给敖沐阳说道：“来，老板，尝尝!”
敖沐阳下意识的吞了口口水，周围的人笑了：“哈哈，老板是识货人啊。”
“老板以前吃过吗?看来这是勾起你的蛔虫了。”
“你个傻子，是馋虫不是蛔虫，你当这是打虫药啊?还能把蛔虫给勾出来!”
敖沐阳很想说一声我能不能不吃，可冼玉久接着就说道：“这是当地的待客礼节呢，只有贵客上门才能吃到拌猪血，我平时来可吃不到这个。”
↑返回顶部↑
敖沐阳的家乡也有吃猪血的习惯，不过是熟猪血，蒸煮成块状然后或炒或拌，他觉得这些是生猪血，生猪血怎么吃?
这方面的话他不好直接问，就换了个方式问道：“久哥你知道我是厨师啊，这个拌猪血是怎么做的?”
第1356章 山里特色
他这话问出口后，一个看上去老实巴交的中年人笑着抢答道：“这个得问我呀，我做的。”
“对，得问老五，老五最会做拌猪血。”其他人附和道。
老五咳嗽一声道：“这个做法比较复杂的，你得先准备个盆子，放上五捏的盐，加两碗的凉水，然后在杀猪时对着猪的喉咙，用淌出来的热血来冲盆子。这个过程中必须得快速搅拌，要不然猪血和盐水不能混合，那凝固以后就不好吃了。”
敖沐阳愣愣的问道：“这猪血凝固了吗?”
老五说道：“是呀。”
他说着拿了个铁勺在里面舀了一下，舀出来的除了血水外还有一整块的猪血。
有人递给他一个碗，他把猪血倒入里面，又往里加了些米醋，撒上一些红色的佐料，稍微一搅拌后递给敖沐阳说道：“来，老板，尝尝!”
敖沐阳下意识的吞了口口水，周围的人笑了：“哈哈，老板是识货人啊。”
“老板以前吃过吗?看来这是勾起你的蛔虫了。”
“你个傻子，是馋虫不是蛔虫，你当这是打虫药啊?还能把蛔虫给勾出来!”
敖沐阳很想说一声我能不能不吃，可冼玉久接着就说道：“这是当地的待客礼节呢，只有贵客上门才能吃到拌猪血，我平时来可吃不到这个。”
↑返回顶部↑