重生原始时代 第191节（1 / 7）
晚上，公良一边给小家伙煮蛋，一边准备晚餐。
首先，横公鱼肉肯定要品尝一下，接着是帝王幼鳄，最后是滑鱼。但这次不是煮汤，他想换个方法，用炸的，叫脆炸滑鱼，又叫醉油滑鱼。
帝王鳄蛋中因为有帝王鳄胎存在，所以煮了后，里面和公良前世见过的鸡胎、鸭胎一样，全是胎水，然后是刚刚成形的帝王鳄胎，还有蛋黄，以及固化的蛋白。小家伙敲了一个煮熟的帝王鳄胎吃，感觉味道不错，开心的不得了。这才是她要的蛋蛋，她才不要小虫虫呢！
圆滚滚和小鸡它们也蹭了个蛋吃。
因为帝王鳄蛋颇大，所以公良也给黑猛犸多吉煮了几个，让它尝尝味道。
蛋还在继续煮，公良只要把它们放进锅里，等会儿再捞出来就行。
趁着这段空闲时间，他拿出一些横公鱼肉切成长二十厘米、宽十厘米、厚约一毫米的薄片，足足切了两大钢盆才罢休；然后又拿出四条帝王幼鳄开膛破肚取内脏洗干净。
这种新生的帝王幼鳄表皮的角质还没硬化，十分柔软，只要烫水搓一搓就可以去掉。
公良搓去表皮洗干净后，就拿出钢灶和一口大钢锅，又取出一些味道甜腻的灵果和天香果放入帝王幼鳄肚中，然后才放在大锅中蒸着。
天香果可以去除帝王幼鳄身上新嫩的腥味，而灵果则可以增加帝王幼鳄的味道，其它什么调料都不用，蒸出来就十分美味。
处理完帝王幼鳄，他又取出一些滑鱼切片，用水晶灵盐和蟹肉粉腌制，然后敲碎一个帝王鳄蛋，只取蛋黄打浆，将腌制后的滑鱼放入蛋黄浆中泡了一下，就拿出来拍上干山薯粉，放入油锅中炸。
炸滑鱼的油温不能太高，要慢火浸炸。
过一会儿，刚刚沉在锅中的滑鱼片就浮了上来，在油温的浸炸下，色泽从最初的白色慢慢转黄，最后变成金黄色，捞起来后油光金亮，所以叫醉油滑鱼。
一般而言，这道菜出来后，还要在上面洒上椒盐，那样味道会更好。可惜现在没那个条件，只能将就了。
但即使这样，那扑鼻的香味也把埋头猛吃帝王鳄胎的米谷和圆滚滚、小鸡吸引了过来。
↑返回顶部↑
首先，横公鱼肉肯定要品尝一下，接着是帝王幼鳄，最后是滑鱼。但这次不是煮汤，他想换个方法，用炸的，叫脆炸滑鱼，又叫醉油滑鱼。
帝王鳄蛋中因为有帝王鳄胎存在，所以煮了后，里面和公良前世见过的鸡胎、鸭胎一样，全是胎水，然后是刚刚成形的帝王鳄胎，还有蛋黄，以及固化的蛋白。小家伙敲了一个煮熟的帝王鳄胎吃，感觉味道不错，开心的不得了。这才是她要的蛋蛋，她才不要小虫虫呢！
圆滚滚和小鸡它们也蹭了个蛋吃。
因为帝王鳄蛋颇大，所以公良也给黑猛犸多吉煮了几个，让它尝尝味道。
蛋还在继续煮，公良只要把它们放进锅里，等会儿再捞出来就行。
趁着这段空闲时间，他拿出一些横公鱼肉切成长二十厘米、宽十厘米、厚约一毫米的薄片，足足切了两大钢盆才罢休；然后又拿出四条帝王幼鳄开膛破肚取内脏洗干净。
这种新生的帝王幼鳄表皮的角质还没硬化，十分柔软，只要烫水搓一搓就可以去掉。
公良搓去表皮洗干净后，就拿出钢灶和一口大钢锅，又取出一些味道甜腻的灵果和天香果放入帝王幼鳄肚中，然后才放在大锅中蒸着。
天香果可以去除帝王幼鳄身上新嫩的腥味，而灵果则可以增加帝王幼鳄的味道，其它什么调料都不用，蒸出来就十分美味。
处理完帝王幼鳄，他又取出一些滑鱼切片，用水晶灵盐和蟹肉粉腌制，然后敲碎一个帝王鳄蛋，只取蛋黄打浆，将腌制后的滑鱼放入蛋黄浆中泡了一下，就拿出来拍上干山薯粉，放入油锅中炸。
炸滑鱼的油温不能太高，要慢火浸炸。
过一会儿，刚刚沉在锅中的滑鱼片就浮了上来，在油温的浸炸下，色泽从最初的白色慢慢转黄，最后变成金黄色，捞起来后油光金亮，所以叫醉油滑鱼。
一般而言，这道菜出来后，还要在上面洒上椒盐，那样味道会更好。可惜现在没那个条件，只能将就了。
但即使这样，那扑鼻的香味也把埋头猛吃帝王鳄胎的米谷和圆滚滚、小鸡吸引了过来。
↑返回顶部↑