重生原始时代 第342节(1 / 7)
公良就在山脚下找了处平坦的地方清理一下,开始做饭,顺便等龙伯国的家伙们狩猎归来。
晚饭,自然是五色稻。而菜肴,则是公良垂涎已久的巨鲵。
巨鲵有好几种做法:清蒸、炖煮、红烧、煎炸等等均可。但有一点,凡是鱼类,清蒸都要趁热吃,待到冷却,那股鱼腥味就会散发出来,有的鱼好点,腥味并不浓厚;但有的鱼,腥味扑鼻,简直是无法下口。而煎炸虽好,却很上火。
所以,今天公良打算做两样菜,一道是红烧,一道是清炖。
公良先在清理出来的空地上摆上钢灶,洗米下去煮着。
接着又把三脚钢炉拿出来,放满热水烧起来,然后就进入空间宰杀巨鲵。
巨鲵刚死不久,身体还是温热。
公良赶紧在巨鲵头部砍上一刀放血,要是不放血,淤积在体内,鱼肉不鲜美不说,煮起来的汤也是乱七八糟,带着血沫,一片浑浊,不够清亮。
杀好巨鲵,去除内脏,公良就将外面烧沸的热水拿进来把巨鲵烫了一遍,刮洗掉上面粘液。
处理好后,他把巨鲵砍成一块块,用几个钢盆装着,来到外面。
五色稻已经快熟了,公良连忙取出三皇食鼎放满水,放在柴火上烧。
然后,他就将巨鲵头尾脚爪和部分肉放入油锅中,加入姜葱煸炒,以去除腥味。炒好后,取出姜葱,把巨鲵放入三皇食鼎中,再加入香蕈、腌制兽腿肉和一只八珍鸡,一起炖煮。
鱼类终究有股腥味,必须要有一点兽禽肉来吊味提鲜去腥才行。
准备好后,他就在三皇食鼎下架起大火熬煮起来。
但却没有盖上盖子,若是盖上盖子熬煮,到最后得到的只是一锅熬炼得凝浓的精华浓汤,但这巨鲵却是要吃肉才爽快。
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晚饭,自然是五色稻。而菜肴,则是公良垂涎已久的巨鲵。
巨鲵有好几种做法:清蒸、炖煮、红烧、煎炸等等均可。但有一点,凡是鱼类,清蒸都要趁热吃,待到冷却,那股鱼腥味就会散发出来,有的鱼好点,腥味并不浓厚;但有的鱼,腥味扑鼻,简直是无法下口。而煎炸虽好,却很上火。
所以,今天公良打算做两样菜,一道是红烧,一道是清炖。
公良先在清理出来的空地上摆上钢灶,洗米下去煮着。
接着又把三脚钢炉拿出来,放满热水烧起来,然后就进入空间宰杀巨鲵。
巨鲵刚死不久,身体还是温热。
公良赶紧在巨鲵头部砍上一刀放血,要是不放血,淤积在体内,鱼肉不鲜美不说,煮起来的汤也是乱七八糟,带着血沫,一片浑浊,不够清亮。
杀好巨鲵,去除内脏,公良就将外面烧沸的热水拿进来把巨鲵烫了一遍,刮洗掉上面粘液。
处理好后,他把巨鲵砍成一块块,用几个钢盆装着,来到外面。
五色稻已经快熟了,公良连忙取出三皇食鼎放满水,放在柴火上烧。
然后,他就将巨鲵头尾脚爪和部分肉放入油锅中,加入姜葱煸炒,以去除腥味。炒好后,取出姜葱,把巨鲵放入三皇食鼎中,再加入香蕈、腌制兽腿肉和一只八珍鸡,一起炖煮。
鱼类终究有股腥味,必须要有一点兽禽肉来吊味提鲜去腥才行。
准备好后,他就在三皇食鼎下架起大火熬煮起来。
但却没有盖上盖子,若是盖上盖子熬煮,到最后得到的只是一锅熬炼得凝浓的精华浓汤,但这巨鲵却是要吃肉才爽快。
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