异世界商店街经营指南 第30节（3 / 7）
因为人多，她买了三条大草鱼。
在市场让热心摊主帮忙杀了剔去鱼骨，回来自己片鱼肉。
白铭、杏子、祁琛和关上店门回来的小茄排成一排，趴在窗口好奇的围观。
高扬走过去默默加入围观队伍，目光落在店主的动作上。
镜头自然一转，聚焦到路遥手上。
她的手莹白如玉，透过镜头都能看到皮肤下淡青的血管，指骨纤细修长，举刀片鱼的动作却又快又细腻，一片片厚度均匀的鱼肉很快堆满白瓷大碗。
片好的鱼肉用啤酒加盐清洗，去掉腥味，增加嫩度。
沥干水分后，加入少许盐、淀粉、蛋清抓揉均匀备用。
路遥的动作快且流畅，起锅烧油，煸炒鱼骨，熬汤，滤渣，下鱼片，捞出，一气呵成。
砂锅底部提前铺好烫煮过的豆芽和青笋尖，盛入鱼片，再铺上蒜末、干辣椒段和青红两种干花椒。
路遥还从冰箱里找出一袋抽真空存放的鲜花椒。
圆圆的花椒粒表皮青绿，袋口一松，清新的椒麻味在空气中扩散。
她取出一半清洗干净，一同放在鱼片上，淋上滚烫的热油，呲啦啦——
白雾散去，黑色砂锅里热油还在翻滚，鲜红的辣椒段和青绿花椒衬得下面微微卷曲的鱼片雪白柔嫩，暴烈的香气仿佛已经浮在鼻端。
路遥随手抓一大把葱花、香菜和熟芝麻撒上，将砂锅推到窗口，“沸腾鱼做好了，开饭吧。”
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在市场让热心摊主帮忙杀了剔去鱼骨，回来自己片鱼肉。
白铭、杏子、祁琛和关上店门回来的小茄排成一排，趴在窗口好奇的围观。
高扬走过去默默加入围观队伍，目光落在店主的动作上。
镜头自然一转，聚焦到路遥手上。
她的手莹白如玉，透过镜头都能看到皮肤下淡青的血管，指骨纤细修长，举刀片鱼的动作却又快又细腻，一片片厚度均匀的鱼肉很快堆满白瓷大碗。
片好的鱼肉用啤酒加盐清洗，去掉腥味，增加嫩度。
沥干水分后，加入少许盐、淀粉、蛋清抓揉均匀备用。
路遥的动作快且流畅，起锅烧油，煸炒鱼骨，熬汤，滤渣，下鱼片，捞出，一气呵成。
砂锅底部提前铺好烫煮过的豆芽和青笋尖，盛入鱼片，再铺上蒜末、干辣椒段和青红两种干花椒。
路遥还从冰箱里找出一袋抽真空存放的鲜花椒。
圆圆的花椒粒表皮青绿，袋口一松，清新的椒麻味在空气中扩散。
她取出一半清洗干净，一同放在鱼片上，淋上滚烫的热油，呲啦啦——
白雾散去，黑色砂锅里热油还在翻滚，鲜红的辣椒段和青绿花椒衬得下面微微卷曲的鱼片雪白柔嫩，暴烈的香气仿佛已经浮在鼻端。
路遥随手抓一大把葱花、香菜和熟芝麻撒上，将砂锅推到窗口，“沸腾鱼做好了，开饭吧。”
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